В чем польза фейхоа?
4 ответа:
Для многих из нас в диковинку новые экзотические плоды на прилавках. Вот и мне было любопытно, но стыдно любопытствовать, "а что же это за зеленые фрукты в кожуре?". Ну а после ответа: "фейхоа", оставалось только улыбнуться продавцу, ведь это не как не давало разъяснений.
Оказывается, этот зеленый плод очень полезен. При чем именно в холодное время года, когда он появляется на рынках. В фейхоа много витамина С и витаминов группы В, способных укреплять иммунитет и бороться с простудами. Кроме того, плод обогатит организм йодом и поможет омолодиться и вывести токсины.
Вкус фейхоа специфический, лично мне он больше напоминает лимон, чувствуется терпкость и кислота. Но ради пользы стоит потерпеть или готовить блюда с медом (станет еще полезнее).
Фейхоа замечательное профилактическое средство против вирусных и простудных заболеваний, так как укрепляет иммунитет.
В плодах фейхоа много йода, в этом отношении она опережает многие фрукты.
В них также много витамина С, который повышает защитные силы организма, нужен при анемиях.
Фейхоа рекомендуют также при воспалительных процессах и нарушениях работы кишечно-желудочного тракта.
Полезными свойствами обладает не только мякоть, но и кожура.
Именно в ней много пектина и антиоксидантов, которые предотвращают развитие атеросклероза..
Я из фейхоа варю компот и делаю холодное варенье: пропускаю плоды вместе с кожурой через мясорубку, добавляю сахар ( 1:1).
Читайте также
Вообще у фейхоа настолько уникальный и приятный вкус. что не хочется не с чем его смешивать, а самый лучший рецепт из - это сырое варенье из одного фейхоа, то просто перекрутка его с сахаром. Только что привезла из Хорватии 2 кг фейхоа (подарил) и сделала такую заготовку.
Но вот еще оригинальный рецепт сырого варенья из фейхоа и лимона. Для него потребуется:
Все перекрутить через мясорубку, поместить в кастрюлю, немного нагреть (но не кипятить!), чтобы мед растворился, расфасовать в горячем вид в стерильные баночки. убрать в холодильник. Вкус получается отменный.
Простой рецепт сырого варенья из фейхоа с орехами. Вот составляющие:
Делается все, как в предыдущем рецепте, только добавляются измельченные орехи (грецкие,фундук, миндаль). Это не только вкусно, но и полезно.
Наконец, оригинальный рецепт варенья из фейхоа с коньяком. Посмотрим ингредиенты:
Рецепт приготовления этого варенья очень сложный, поэтому привожу его полностью:
Фейхоа родом из Южной Америки, относится к тропическим растениям. Оно чувствует себя прекрасно у нас на Кавказе,а также в странах Средиземноморья, Это небольшое деревце или куст с вечнозеленой глянцевой сверху и опушенной снизу листвой.Фейхоа цветет очень красивыми белыми цветками с ярко-красными тычинками.
Но главную ценность представляют некрупные зеленые, похожие на сливу плоды с мелкими семенами и нежной вкусной мякотью зеленоватого цвета, похожей по вкусу на землянику, ананас, киви. Плоды созревают поздно осенью ближе к ноябрю. Они не только вкусны, но и чрезвычайно полезны из-за большого содержания йода, витамина С, пектина, клетчатки, антоцианов. Помогают при заболеваниях щитовидной железы, атеросклерозе, пиелонефрите, укрепляют иммунитет. Эти плоды сушат, варят варенье, едт в свежем виде, протирают с сахаром.
Фейхоа - кладезь витаминов (С, В1, В2, В3, В5, В6, РР). Также в его плодах содержатся такие макро- и микроэлементы как йод, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец. В мякоти плодов содержится также яблочная и фолиевая кислоты, а аромат ананаса и земляники плодам придают эфирные масла. Поскольку белки и жиры фейхоа легкоусвояемы, плоды относят к диетическим продуктам.
Содержание йода выше, чем в морсих водорослях, и он находится в водорастворимом состоянии.
Продукт поэтому рекомендуется тем. кто страдает растройством щитовидной железы, а также при повышенной умственной нагрузке.
Также фейхоа показан при гастрите, воспалениях ЖКТ, атеросклерозе, пиелонефрите, отложении солей.
В кожуре обнаружены кахетин и лейкоантоцин - мощные антиоксиданты, помогающие профилактике онкозаболеваний.
Фейхоа также является иммуномодулятором (повышает защитные силы организма).