Question

Как правильно назвать: кисломолочные бактерии или молочнокислые? Почему?

Answer 1

МОЛОЧНОКИСЛЫЙ и КИСЛОМОЛОЧНЫЙ -- это сложные прилагательные.

Чтобы определить, какое сложное прилагательное следует употреблять в том или ином случае, необходимо разобраться со способом образования этого прилагательного.

Один из видов бактерий обладает способностью вырабатывать в результате брожения такой основной продукт как МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА. В этом словосочетании слова молочная и кислота связаны между собой способом согласования, где одно слово подчинено другому по смыслу. От таких словосочетаний образуются сложные прилагательные, в которых первая часть соответствует первому слову, а вторая часть прилагательного - второму слову словосочетания, то есть правильный вариант в этом случае МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ.

Таким же способом, например, образованы сложные прилагательные железнодорожный (от железная дорога), широкоэкранный (от широкий экран), сельскохозяйственный (от сельское хозяйство).

Ну и кисломолочный - от словосочетания кислое молоко, на основе которого получают различные продукты, поэтому прилагательное КИСЛОМОЛОЧНЫЙ может употребляться только в сочетании с существительным ПРОДУКТ.

Answer 2

Интересная версия об образовании сложных слов в русском языке по алфавиту. Однако на самом деле сложные прилагательные образуются несколько иначе. Прежде всего разберемся, что же это за бактерии такие, чтобы понять, какое слово будет главным в их определении. Этот вид бактерий производит молочную кислоту, которая в свою очередь скисляет молочные продукты. То есть главным словом в нашем прилагательным будет слово Кислота, а прилагательное Молочная является определяющим для него. Получается, что верно говорить Молочнокислые бактерии. И именно так они называются в учебниках и словарях. А вот разговорная форма Кисломолочные бактерии оказывается не верной - она подразумевает, что бактерии эти молочные, и живут в кислом молоке.

Answer 3

Слово " Кисломолочные " пишется правильно

Другие формы этого слова: кисломолочная, кисломолочны, кисломолочнее, кисломолочной, кисломолочною, кисломолочное, кисломолочную, кисломолочные, кисломолочных, кисломолочными, кисломолочен, кисломолочна, кисломолочно.

Answer 4

Кисломолочные, потому что в русском языке сложносочиненные слова ставят по порядку их первых букв по алфавиту!

Answer 5

Молочнокислые, потому что вырабатывают молочную кислоту.А кисломолочные (из кислого молока) это уже продукты, а не бактерии.