Question

Борщевик. Почему так назвали? Можно готовить борщ?

Answer 1

Борщевик - многолетнее цветущее растение , произрастает в средней полосе России ,на Алтае ,в Сибири ,на Кавказе. Некоторые виды борщевика ядовиты (борщевик ядовитый ) ,при прикосновении могут вызывать ожоги ,в период цветения очень аллергенны . Но борщевик сибирский ,как и борщевик обыкновенный не представляют для человека никакой опасности . Наоборот ,до появления капусты ,борщевик сибирский квасили и употребляли в пищу . Отсюда ,вроде -бы и название . Борщевик обыкновенный применяется в народной медицине при ревматизме ,псориазе и др. Слышала интересную ! версию ,что борщевик к нам завёз Хрущёв как кормовое растение ,но не факт .

Answer 2

Некоторые виды борщевика пригодны для употребления в пищу. Один из видов - сибирский борщевик. Побеги этого вида использовали как приправу и готовили различные блюда. Отсюда пошло и название.

В центральном регионе России растет борщевик Сосновского. Его сок вызывает у человека сильнейшие ожоги при попадании на кожу. Его начали выращивать как силосное растение, но вскоре обнаружилось, что молоко от него начинает горчить. Силос делать перестали, а борщевик стал распространяться с неимоверной скоростью.