Торты с мастикой, действительно, сейчас очень популярны. Такая популярность вполне объяснима:
- Необыкновенная красота тортов с мастикой.
- Мастика позволяет исполнить любую задумку. Можно сделать торт на любую тему: свадебный, детский, торт для мужчин, торт-прикол и т. д. Традиционные кремовые украшения не дают такого простора для фантазий.
- Ну и, конечно, мода на мастику. Закон толпы еще никто не отменял. То, что сегодня нужно одному, завтра захотят все.
Видимо, из-за дороговизны себестоимости и трудоёмкой, долгой работы. За высокую цену (от 1000 рублей за кг) покупатели хотят индивидуальный подход:сами выбирают из какого теста будут коржи, какая будет начинка и какая будет общая тема торта (мультяшный, многоярусный свадебный,в виде авто и т.д.)Кулинары гарантируют, что торты делаются из натуральных ингредиентов.Поэтому такие шедевры не могут стоить копейки.
Фигурки из мастики лепятся за несколько дней до того, как их соберут на торте (они должны высохнуть, чтобы на торте не обмякли). Затем лепятся коржи. И только за день до праздника торт собирается и обтягивается мастикой. Такой длительный процесс приготовления сказывается и на сроке хранения (не длительный), поэтому сетевым магазинам такие торты не интересны.
Сухое молоко в изготовлении молочной мастики можно заменить либо, недорогой детской смесью ( лишь бы она была приятная на вкус и без добавок ), или что совсем просто - обычными сухими сливками. Получается совсем неплохо, многие хозяйки уже испробовали.
Такой тортик с младенцем в капусте готовится на основе творога,так предлагает нам классический рецепт его приготовления.Он не требует никакой выпечки и поэтому его готовить легко и просто на самом деле.Сделав такой торт , вы конечно удивите своих близких.
И на десять порций вам понадобятся вот такие компоненты для приготовления тортика с младенцем:
Следует перемешать творог и изюм, добавить сахар и масло,используя для этого форму круглого размера, и затем нужно все убрать в холодное место с прессом и по времени это займет около пяти часов.
И вот такой тортик у вас должен получится в итоге вашего творчества кулинарного.
Недавно подруга очень удивилась, когда узнала, как просто приготовить мастику в домашних условиях, и теперь периодически делает ее, чтобы просто полепить, поэкспериментировать с красителями. Вообще, рецепт мастики не один, если заинтересуют другие можно поискать в интернете. Простой рецепт: вам понадобиться жевательный зефир (200г), вода (2 ст.л.), сахарная пудра (сколько возьмет масса) и пищевой краситель. Зефир с водой помещаете в глубокую миску, ставите в микроволновку на 40 сек. Когда зефир уже немного расплавиться, добавляем заранее просеянную сахарную пудру, пока масса не будет похожа на пластилин. Добавляйте постепенно, чтобы не переборщить, а то все испортите, и лепить будет невозможно. Готовую пластичную массу необходимо завернуть в пленку и оставить в морозильнике на 30-40 мин, и все. Окрашивать можно как в процессе приготовления (цвет более ровный), так и уже готовую массу.