Пол- со словами может писаться слитно, раздельно и через дефис.
Пол- пишется через дефис, если:
1). Следующее слово начинается с гласной буквы: пол-утра, пол-ягоды, пол-отряда.
2). Следующее слово начинается с согласной л: пол-лагеря, пол-лежака, по-лужи.
3). Следующее слово является именем собственным и пишется с большой буквы: пол-Франции, пол-Волги, пол-Балтики.
Пол пишется раздельно, если за ним идёт слово, являющееся определением для стоящего дальше существительного: пол моей зарплаты, пол уютной квартиры, пол второй части.
Во всех остальных случаях пол- со следующей основой пишется слитно: полмашины, полдня, полгорода.
Слово из вопроса писать нужно слитно: полбарана.