Лучше почистить. Можно, конечно, заморозить и не чищенную, но даже в такой рыбе (или в любом другом продукте) будет идти процесс разложения, хотя и замедленный. И в первую очередь интенсивнее всего будут разлагаться кишки, продукт разложения которых даст неприятный привкус после размораживания.
Второй причиной, почему лучше все же отправлять в заморозку чищенную рыбу, будет то, что достав ее, нужно как можно скорее отправить ее в термическую обработку. А сделать это с не чищенной рыбой будет весьма затруднительно — надо ждать, когда она оттает, чтобы почистить, а за это время рыба приобретет весьма неприглядный вид.
Все, что написано касается не только корюшки, но и любой другой.
Минтай (лат. Theragra chalcogramma)— придонная пелагическая холодолюбивая рыба семейства тресковых. Максимальная длина тела составляет 91 сантиметр, а масса — 3,85 килограмма. Максимальная продолжительность жизни составляет около 15 лет. Обитает в Японском, Охотском и Беринговом морях. Близкий вид обнаружен в Баренцевом море - атлантический минтай. В заливе Петра Великого к берегам подходит лишь зимой и в начале весны для нереста и нагула, придерживаясь глубин 50 – 100 метров.
Сазан (лат. Cyprinus carpio) — пресноводная рыба семейства карповых отряда карпообразных. Обитает в бассейнах Азовского, Черного, Каспийского, Аральского морей, озера Иссык-Куль, Капчагай, реки Амур. Акклиматизирован во многих водоемах Камчатки, Средней Азии, Западной и Центральной Сибири. Встречаются экземпляры весом свыше 20 килограмм и более метра длиной. Продолжительность жизни сазана составляет около 30-35 лет, но расти он прекращается в 7-8 лет.
Почти всегда и почти везде самая прожорливая рыба — мелкий окунь, при условии, что он там есть. Порой от него нет отбоя — только успевай забрасывать.
Второе место держит плотва, но тоже мелкая. Крупная плотва очень активна перед самым нерестом и во время него — может хватать даже пустой крючок. Но только это, в большинстве своем, будут самцы. У самок брюхо переполнено икрой и она предпочитает мелких козявок и растительность и очень неохотно берет червя.
Из крупных рыб — щука, весной через две недели после нереста и осенью (сентябрь, октябрь). Поймать ее в это время на движущуюся блесну очень легко.
Это зависит от того, как вы её сняли с крючка. В большинстве случаев, крючок впивается рыбе в губу. И если её аккуратно снять, то такая небольшая ранка заживает достаточно быстро. Если рыба успела заглотить наживку достаточно глубоко, то для извлечения крючка используют специальное приспособление. Которое опять-же позволяет извлечь крючок не нанося рыбе травму.
Так, что если эту операцию произвести достаточно быстро, то практически вся рыба после этого выживает.
Кстати! Общеизвестны случаи, когда только что отпущенная рыба, тут-же опять попадалась на крючок. Или рыбаки ловили щуку, во рту которой торчала несколькими минутами назад оторванная блесна.
