Мед - это достаточно калорийный продукт, - 330 ккал в 100 г, или 1300 Дж. Но он также прекрасный источник энергии. С высоким содержанием углеводов - от 65-80%, они окисляются в процессе обмена веществ до воды и углекислого газа, при этом выделяется 4,1 калории тепловой энергии.
Мед калориен, но относится к диетическим продуктам питания. Его не съедают разом по 100 г (хотя можно, конечно, если другие продукты рациона в этот день - одни овощи и каши), а кушают понемногу и добавляют в различные блюда. В таком качестве он является составляющей частью разных диет - грейпфрутовой, входит в диету для беременных и даже укусусную для приверженцев этой диеты, а также в 14-дневную диету, повседневную диету, в диету для красивой, ухоженной кожи.
Мед - качественный продукт. В его состав входият в основном такие сахара, как глюкоза, фруктоза, сахароза, всего до 25 сахаров - поли- и дисахаридов.
Кроме того, мед содержит аминокислоты - тирозин, пролин, фенилаланин, аспаргановую и глутаминовую кислоты, которые оказывают положительное воздействие и обусловливают лечебные свойства меда.
Также мед содержит витамины:
Микроэлементы и соли:
А также мед богат органическими кислотами, биологически активными веществами - это биогенные стимуляторы, хорошо влияющие на жизненный тонус, - биос.
Мед такой свежий, ароматный, насыщенный, сладкй, приятный на вкус. Его добавляют в различные блюда и напитки. Он полезен и при простуде, и при многих эндогенных заболеваниях.
В качестве диеты мед очень эффективен, так как является источником энергии, столь необходимой организму. В день можно съедать некоторое количество меда, например, чайную ложечку, каждый по себе определяет индивидуально. Некоторые совершенно не едят сахар. Мед полезен также в сочетании с орехами, изюмом, финиками, это отличное сочетание.
Мед калориен только в составе мучных продуктов, как медовый торт - когда калорийно само изделие, а не мед в его составе.