Первое - чай цейлонский или индийский.
Второе - заваривать чай стоит в заварничке, маленькими порциями.
В больших емкостях получится не тот вкус и аромат.
Третье - пред завариванием чая чайник стоит подогреть ( не кипятком ополоснуть ) - например на каминной полке.
Четвертое - чай надо делать крепким. На полный чайник (емкость в одну кварту)берут около шести чайных ложечек чая с "верхом".
Пятое- только чай без пакетиков.
Шестое -вливаем заварку в кипяток , но ни как не в обратном порядке.
Седьмое - после заваривания чай стоит перемешать.
Восьмое -чай пьем из высокой чашки формы цилиндра.
Девятое - перед подачей молока, стоит снять сливки с поверхности.
Десятое- чай пить следует без сахара.
тут про правила подробно.
Идиоматическое выражение pie in the sky может переводиться как пустые обещания, когда хотят подчеркнуть, что им нельзя верить; может означать "воздушные замки", когда говорят о чем-то несбыточном, дословно даже можно перевести как "пирог на том свете", который вряд ли кому-то достанется.
Очень красивая и поэтичная традиция есть в Англии. Перед Новым годом укутанные одеялам колокола звучат чуть-чуть, а перед полночью одеяла снимают и о приходе Нового года возвещает громкий сигнал колокола. Этого сигнала ждут влюбленные пары по всей Англии. Ведь есть примета. Если поцеловаться под веткой омелы при первом синале колокола, то и любовь состоится и свадьба будет сыграна и семья будет создана. Очень поэтично.
Вот для чего укутывают колокол одеялом по полночи ,чтобы его первый громкий сигнал возвестил начало Нового гола и люди загадали желания, а влюбленные поцеловались.
С наступающим.
Англичане свято соблюдают чистоту английского языка. Новые слова, принятые в употребление англичанами в связи с прогрессом и развитием общества, сначала долго обсуждаются. Если находится английское слово или сочетание к понятию, то новодел не принимается. В почете оксфордский и уэльский акцент, который впитывается с молоком матери и невозможно подделать. Почти отвращение к американскому языку.
Традиционный жакет(пиджак) из натуральной шотландской шерсти с характерной клеткой передается из поколения в поколение на протяжении многих веков. Поэтому новые пиджаки сшитые современниками лорды сначала отдают поносить своему садовнику хотя бы на полгода. И когда на жакете появятся потертости на рукавах и по низу, тогда хозяин начинает носить его сам перед дорогими гостями. Одежда должна быть всегда чистой.
Приветствуются переодевания в течении дня. Воспитанный англичанин имеет туалет для утреннего времени, для дневного и для вечерних развлечений.
Строго говоря, англичане пьют не чай с молоком, а молоко с чаем. Потому что сначала в чашку наливают молоко, а потом добавляют неё чай.
Традиции чаепития в Англию пришли из Китая, однако англичане предпочитают пить индийский и цейлонские сорта: эти территории в те времена были их колониями, что упрощало получение продукта да и путь от них до Британии был короче.
А почему англичане наливают чай в молоко, а не наоборот, так на этот счёт есть вполне убедительная версия. Такой порядок приготовления напитка объясняется опасениями англичанина наливать в чашку из тонкого (и дорогого) китайского фарфора горячий чай сразу - вдруг чашка лопнет? Поэтому наливали сначала холодное молоко, а уже потом без опаски горячий бодрящий напиток.
