Постный паштет подойдёт как вкусное блюдо не только в пост, а как повседневное блюдо для здорового питания. У него много достоинств. В нём содержится огромное количество растительных белков, аминокислоты, витамины, которые из-за правильного сочетания усваиваются на 80%!
В фасоли содержится много серы и цинка, что очень полезно тоже.
При раздельном питании - в этом блюде прекрасное сочетание.
Готовится блюдо легко.
Я обычно беру фасоль в банке, без томата. Можно брать и красную, и белую.
Если хотите свою сварить, то надо за ранее её замочить. А после залить холодной водой и варить не менее 2-3 часов.
В это время обжарить на растительном масле лук (одну - две головки), предварительно порезать. Жарить так, чтобы не подгорел.
Обжарить натёртую одну морковку. Если Вы не приемлите масла вообще, то можно всё притушить на воде из под фасоли. Если не любите паштеты с морковкой, то можно и без неё. Но я люблю именно с ней, она даёт естественную сладость, подчёркивая вкус блюда.
Грибы можно брать любые. Хотите - свежие, мороженые.
Сейчас много опят, поэтому и они пойдут тоже, но предварительно их отварить.
Многие обжаривают грибы на растительном масле. Я этого не делаю.
Добавить зелень мелко порезав её. Подойдёт укроп, петрушка. Некоторым нравится кинза, орегано.
Всё смешать и взбить блендером. Если его нет, то провернуть в мясорубке. Посолить и поперчить по вкусу.
На одну баночку фасоли достаточно двух луковиц, 1 морковки и 300 гр. грибов.
Всем приятного аппетита!
