В готовой рассыпчатой каше зерна должны быть полностью набухшими, хорошо проваренными, в основном сохранившими форму и легко отделяющимися друг от друга.
Подготовленную для варки крупу всыпают в подсоленную кипящую жидкость. При этом всплывшие пустотелые зерна удаляют. Кашу варят до загустения, помешивая.
Рассыпчатые каши из рисовой крупы и пшена можно готовить в большом количестве воды (откидным способом). Для этого подготовленную крупу засыпают в подсоленный кипяток (6 л воды и 60 г соли на 1 кг крупы) и варят: рисовую крупу — до готовности, пшено — 5-10 мин. Готовый рис откидывают и промывают горячей кипяченой водой, кладут в посуду, добавляют растопленный жир, перемешивают и прогревают в жарочном шкафу или на плите с умеренным нагревом.
Таблица калорийности готовых каш представлена ниже:
Самыми низкокалорийными являются овсяная, гречневая и манная с морковью. Как видим, пресловутое мнение о поправке от каш несколько преувеличено. По советам диетологов, среднестатический человек должен потреблять 2500 калорий в сутки. А в средней порции каши примерно 300-400 граммов.
Портит вкус наверное, растительное масло не самое чистое по своей природе и каким бы качественным оно ни было все равно будет отдавать семечками, или теми веществами, из которого оно приготовлено, ну и помимо всего этого оно будет делать кашу более жидкой, жирной, изменять ее вкус.
В общем лучше для употребления в пищу и добавления в каши лучше применять только качественное сливочное масло, иначе и вкус и консистенция просто испортится и не принесет такого удовольствия.
Если ребенок дома не приучен есть на завтрак кашу,то вряд ли он начнет есть эту кашу в детском саду.Пусть утром кормят дома тем,что он любит утром кушать.Если в детском саду он не открывает рот,когда Вы подносите ему ложку ко рту или открывает,но это вызывает у него рвотный рефлекс,то точно не надо мучить ребенка,ни к чему хорошему это не приведет.Объясните маме,что ребенка надо было дома подготовить к детскому саду,заранее приучить его к каше на завтрак.Вообще бросание тарелок с кашей на пол-это большая редкость и похоже сильный недостаток его воспитания со стороны мамы.Начиная с 3-х лет,ребенок уже понимает,что делает и разговаривать с ним надо иначе,чем с ребенком ясельного возраста.
Оно бело-жёлтого цвета потому, что происхождением своим обязано молоку, такого же цвета.
Из хорошего коровьего молока при отстое образуются сливки, которые отделяют и определённым образом взбивают на различных сепараторах и при помощи других устройств в промышленном производстве. В результате всех этих манипуляций и образуется оно - масло.
Практически в любую кашу добавляют кусочек сливочного масла для особого аромата и вкуса.
А как оно прекрасно намазывается на свежий хлеб и какие бутерброды можно с ним приготовить к утреннему чаю или кофе, не говоря уже о том, что и к праздничному столу оно служит основой для подачи красной или чёрной икры в различных вариациях.
Это - МАСЛО.