Ответ очевиден и лежит на поверхности. Невкусная еда не может поднять настроение только потому, что она невкусная. Никаких других причин не существует. Скажу даже больше, невкусная еда не только не поднимает настроение, но и довольно значительно портит его. Даже если настроение до приёма невкусной еды было прекрасное.
По пирамиде А.Маслоу - человек не может быть полноценно счастлив, пока не удовлетворены низшие потребности - в еде, сне, тепле, комфорте. Остальные, высшие человеческие потребности (чувства например) - они как бы накладываются, достраиваются поверх более низких потребностей - мы же все таки био-социальные существа
Основные приемы пищи связаны с миграцией антилоп гну. А они мигрируют дважды в год. Взрослый крокодил может питаться раз в пол года. Но бывает им удается перекусить и между основными приемами пищи. Подстерегают жертв на водопое, ловят неосторожных рыбешек. И запасы они делают. Причем, ввиду особенностей пищеварения, подгнившее мясо для них предпочтительнее свежего.
В общем смысле, голод - это чувство, заставляющее живой организм искать пищу, а голодание - это период с момента наступления голода, когда пища не поступает в организм. Если рассмотреть под другим углом, то голодание - добровольный, а голод - принудительный по своей сути процесс.
Раньше, после кораблекрушения - люди, оставшиеся в шлюпке, умирали через несколько дней (если не начинали есть друг друга), вскрытие показывало, что истощение - причина гибели. Сейчас, когда этот процесс контролируем, люди могут без проблем голодать и 20 дней. В первом случае был страх и обреченность, во втором - четко спланированное и осознанное действие.
Во время длительного голодания(анорексия-отказ от приема пищи в случае сознательной установки на голодание психологической подоплеки),обусловленного психологическими или физическими факторами,происходит расщепление питательных веществ самого организма: сначала тает запас углеводов(депо гликогена в печени,итд),затем расщепляются жиры ,в последнюю очередь начинают расщепляться и перевариваться собственные белки,и вот тогда наступает катастрофа в организме,называемая синдром белково-энергетической дистрофии. Запускаются пусковые механизмы катаболизма ,сопровождающий кетоацидозом, кахексией,интоксикацией органяизма и заканчивающиеся в итоге его смертью.
Безусловно, тщательное и неторопливое пережевывание - гарантия полного насыщения. Самое опасное - сухомятка, не зря ведь гастрит и язву желудка называют студенческими болезнями. Значит, непременно каждый прием пищи лучше запивать, но не водой, а чем-то полезным, с достаточным содержанием жира, необходимым для смазки стенок желудка и правильного переваривания. Быстрое же насыщение дают хлебобулочные изделия. Поэтому, как бывшая студентка (счастливо избежавшая обоих выше упомянутых заболеваний), могу посоветовать следующее: перекусывать лучше зерновыми злаковыми хлебцами, булками (желательно с отрубями и не свежей выпечки), ржаным хлебом и т.д., запивая это любым кисломолочным продуктом (бифидоком, ряженкой и другими) или просто молоком. И вкусно, и быстро, и полезно.
