Ольга Рыжова из "Служебного романа" - это образец доброй, наивной, очень хорошенькой, обременённой заботами о семье, молодой женщины.
Которая способна увлечься и воспарить, поддаться чувствам, но при этом - держать себя в рамках.
Будучи хорошей хозяйкой, свои секреты кулинарии она рассказывала, как подарок, потому что считала, как и её мама, что вкусно и хорошо готовить должна уметь каждая девушка и женщина.
В фильме "Служебный роман" речь, конечно, идёт о традиционном салате "Оливье".
И не тёртое, а порезанное кусочками добавляла в "Оливье" Ольга Рыжова.
Потом рассказывала, что тёртое яблоко добавляют только тогда, когда нет совсем майонеза, или сметвны не хватает.
В данном кинофильме речь шла о всем известном салате, который называется "сельдь под шубой". И Ольга Рыжова говорила о нем.
И именно туда можно класть яблоко, которое можно натирать на крупной терке или же его мелко порезать, и желательно брать зеленое яблоко, именно оно и дает пикантность и кислинку в этом блюде.
В данном блюде все выкладывается слоями на большое блюдо или в салатник, и вот предпоследний слой можно положить яблоко, или второй нижний, а после него свекла идет и майонез.
Если вы приготовите такой оригинальный салат , вам он понравится. И яблоко прекрасно сочетается со всеми компонентами и с майонезом в том числе.
Почему-то все сейчас много говорят про "Оливье" и "Селёдочку под шубой", но при этом забыли о таком вкусном салате, как салат из рыбной печени (трески, минтая и.т.д.). Состав простой:
1) печень трески (минтая);
2) рис;
3) яйцо варёное;
4) лук репчатый (в любом виде - бланшированный, маринованный, жареный) или лук зелёный;
5) майонез.
Это очень вкусно!
Предвидя падения в обморок приверженцев так называемого "правильного" питания, скажу, что если такой салатик делать иногда, по праздникам и кушать не тазиками, то ничего страшного не произойдёт! А если вы так сильно боитесь лишнего жира, то после употребления любых "праздничных" салатиков нужно не сидеть за компьютером, не лежать на диване перед телевизором, а отрабатывать накопленные жиры, т.е. побольше двигаться!
Так что иногда можно себе такое позволить, праздничный стол потому и праздничный!
Морковь в шубе не обязательна. Первый слой свекольный только очень тонкий, второй слой картошка, всё тёртое на крупной тёрке. Сверху маянэз, потом лук как можно
мельче и Селёдка кубиками и опять очень мелкий лук (а лучше зелёный). Следующий слой маянэз, потом картофель и свекла. Моянез можно промазать все слои если любите много маянеза, а если нет то только сверху свеклы но от души.Селёдка должна быть в луке. Пока шуба попадёт на тарелку лук и селёдка обменяются соком что даст очень насыщенный вкус. А если ещё лук маринованыий или побрызганный уксусом перед тем как заложить в шубу это вообще цимус.
Уже очень близко женский праздник 8 марта. Украшением любого праздничного стола будет легкий весенний и очень простой в приготовлении салат "Креветки в цветах". Главной изюминкой этого салата является его украшение. Это цветы, сделанные из моркови.
Салат Тюльпан- тоже очень оригинален в своем исполнении:
Думаю, что оригинальным будет Винегрет, если его сделать послойно. Т.е на дне прозрачной глубокой чашки положить квашеную капусту, лук, потом морковь, потом картофель, потом горошек и соленый огурец, потом свеклу. В общем, слои можно делать как угодно, в любой последовательности. Главное, что это не обычно.
