мой папа делал сам виноградное домашнее вино. Пил по субботам один стакан, но при условии, что ему не надо было садиться за руль. Никогда не был алкоголиком. Женщинам после 50 лет можно красное вино по 50 гр в день, но я опасаюсь такого ритуала.
Я так понял, что вы имеете в виду Мадера белая.
Так вот это вино производится с 1892 года из сортов винограда выращиваемых в Крыму с сахаристостью от двадцати процентов.
Да это вино называется "дважды рожденное солнцем", так как при выдержки в бочках под прямыми лучами солнца теряется около сорока процентов от общей массы вина.
Белого я не люблю.
Красное и розе- мои сорта.
"Эгри бикавыр" (Эгерская "Бычья кровь") и "Кекфанкош".
И "Цвайгельт- Розе".
Но в основном пью домашнее бочковое красное.
Помните рекламу, которая несколько месяцев назад почти не сходила с экранов телевизоров "Большинство шампуней на 80 % состоят из воды, наш шампунь на 80 % состоит из отвара трав"?
Так вот, с вином та же ситуация. Все вина в среднем на 80 % состоят из воды. Содержание спирта (9-11 % в сухих и 16-19 % в креплёных винах) и сахара (2-12 %) указано на этикетке. От силы 2-3 % приходятся на всякие экстрагированные или просто увлечённые в виде осадка вещества, а остальное - вода.
Например Каберне Совиньон. Прекрасный густой сложный аромат этого чудного вина. Это вино подходит к курице и макаронам. Пино Нуар- это прекрасное густое терпкое вино , которое подаётся к любым блюдам.
