Да потому, что к хорошему быстро привыкаешь, и при этом никакого иммунитета к плохому не вырабатываешь. В Байкале самая чистая вода, к которой привычен рыбий организм. А выловленная и помещенная в агрессивную среду нашей российской (а особенно в мегаполисах и иных крупных городах) атмосферы, она и протухает с удвоенной скоростью; по сравнению с какой-нибудь трехглазой каракатицей, выловленной в речке-вонючке, берущей свой исток в основном на территории местного химкомбината.
Но зато рыба вкусная (байкальская, конечно).
Я уже на почти такой вопрос здесь давал ответ . Всегда и везде кто знаком с азами кулинарии часто приходится сталкиваться с готовкой практически одновременно блюд из мяса и рыбы . Так вот руки мыть приходится постоянно и посуду тоже вот для таких особых случаев делают следующее - берут лимон свежий режут на несколько частей и забрасывают в таз с водой и хорошенько мнут руками . В этой воде моют руки ножи после обработки рыбы и посуду . Способ очень древний не требует вредных моющих средств , да и средства не удаляют полностью запах а лимон удаляет проверенно веками и опытом .
Совершенно верно, в такой среде как вода, трудно ориентироваться опираясь на зрение. Запах улавливается рыбой на гораздо большем расстоянии до пищи. Если приманка живая и двигается, то рыба улавливает колебания среды своей боковой линией, аналогом наших органов слуха.
Так что зрение играет далеко не первостепенное значение, для жизненного успеха обитателей водной стихии.
Я думаю это химия виновата. Так же как пятна крови лучше замачивать в холодной воле, а не в горячей.( кстати реально действует - я пробовала, в холодной воде кровь с пятна просто оседает на лне тазика, а вещь становится чистой, а в горячей воде так не получается)
А может все дело в хим. составе холодной воды? Горячую воду фильтруют на ТЭЦ. Видно она после фильтрации теряет свои какие-то свойства.
Я ещё слышала что соль помогает избавиться от запаха рыбы. Особенно с одежды.
Если чистить селедку, то она с головой и внутренностями. Вот как раз голова и внутренности издают самый сильный запах (это те части рыбы, которые и портятся быстрее всего). В этих частях больше всего крови. Чистое просоленное мясо рыбу, уже нарезанное филе такого неприятного запаха не имеет. Рыба просаливается (перестает портится) начиная с поверхности и вовнутрь, т.е. пока рассол дойдет до внутренностей они за пару часов чуть-чуть да и начинают портится, вот отсюда и запах.
В самих кишках рыбы есть остатки еды, которую она ела, вот он нее тоже неприятный запах всегда.
