Тутовник или как его еще называют шелковица, бывает трех цветов: черный (темно-синий), розовый и белый. Черный тутовник сильно пачкает руки и язык, по вкусу он сладкий, но присутствует легкая кислинка. Розовый и белый не пачкаются, очень сладкие и сочные.
Тутовник - очень полезен. Он оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт, является природным антиоксидантом. Ягоды тутовника очень полезны при дисбактериозе.
Я когда-то запачкала белую блузку соком вишни. Что я только не пробовала использовать, чем только не выводила: Парус, Эврика, Ваниш... ничего не помогало. А потом соседка посоветовала белое хозяйственное мыло(с отбеливателем) с обычным средством для мытья посуды Фейри. Я скептически отнеслась к ее совету, но все же решила попробовать. Намылила и помазала средством для мытья посуды, оставила на ночь, а утром постирала. У меня был шок, пятен как и не было. Попробуйте, может и Вам повезет, народные рецепты и средства бывают очень действенны.
Я, например, варила по обычному: сахар по вкусу и обязательно лимонная кислота, чтобы не испортилось - вкус очень классный, нежный и ароматный, но больше всего понравились косточки, что хрустят, как орешки и придают дополнительный вкус. Как раз, в одно время доспевает черная черешня, желательно кислая и без косточек варим вместе варенье. Можно варить с обычной вишней, кислыми яблоками, смородиной и другими кислыми ягодами, ведь по себе шелковица почти безвкусна и без кислинки.
Морошка - ценная северная ягода. Она является хорошим источником калия, магния, железа и рекомендована людям, страдающим сердечными заболеваниями. Кроме того, она содержит антиоксиданты, поэтому с успехом может применяться в диетическим питании и поможет в борьбе с преждевременным старанием.
Морошка растет в северных и северо-западных регионах нашей страны. В Ленинградской и Вологодской области ее массовый сбор начинается в 10-х чисел июля. По народным поверьям сезон морошки начинался после праздника Тихвинской иконы Божией матери, то есть после 9 июля. В более северных регионах(Архангельской области, Карелии, коми) морошку начинают собирать на несколько недель позже.
Как выбрать клубнику? Для этого надо ее не только осмотреть, но хорошенько обнюхать и обязательно попробовать! Ягоды должны быть сухими и не подгнившими. Если на клубнике есть пятна, это может говорить о присутствии в ягодах химикатов. Слишком темные ягоды - один из признаков того, что их обрабатывали селитрой, причем весьма обильно. Клубника должна быть ярко-красной, гладкой и блестящей.
Вообще, я считаю, что навозное удобрение не так опасно для здоровья, поскольку это органика, а не химия. Я считаю, что куда опаснее генетически-модифицированные ягоды. Как их определить? Это можно сделать лишь дома. Если вы помыли клубнику и через несколько часов она осталась сухой и не дала сока - значит ягоды были чем-то обработаны, либо они генетически модифицированы.
Еще один важный момент. Клубника, которая продается в конце мая - начале июня, скорее всего тепличная. Поэтому старайтесь не спешить с покупкой клубники. Лучше подождать пару недель, когда на рынки придут бабульки со своим урожаем. Они вряд ли травили ягоды всякой химией.
