Шелковица отличается очень большими урожаями своей вкусной ягоды, поэтому кроме прочих методов заготовки шелковицу конечно можно еще и морозить.
Для этого я ее мою путем погружения ее в воду (вынимать из воды сразу и аккуратно так как ягода тутовника очень нежная). Далее даю немного просохнуть на полотенце и укладываю в полиэтиленовые пакетики, заматываю пакетик и укладываю шелковицу (тутовник) в морозильную камеру на верхней полке (там где самый большой холод).
Тутовник или как его еще называют шелковица, бывает трех цветов: черный (темно-синий), розовый и белый. Черный тутовник сильно пачкает руки и язык, по вкусу он сладкий, но присутствует легкая кислинка. Розовый и белый не пачкаются, очень сладкие и сочные.
Тутовник - очень полезен. Он оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт, является природным антиоксидантом. Ягоды тутовника очень полезны при дисбактериозе.
Бывает, только она не красная, а скорее розовая. Получается как-бы смесь белой и чёрной шелковицы. На вкус почти такая же как и другие виды, правда руки и губы после неё не такие грязные, как после чёрной.
Я, например, варила по обычному: сахар по вкусу и обязательно лимонная кислота, чтобы не испортилось - вкус очень классный, нежный и ароматный, но больше всего понравились косточки, что хрустят, как орешки и придают дополнительный вкус. Как раз, в одно время доспевает черная черешня, желательно кислая и без косточек варим вместе варенье. Можно варить с обычной вишней, кислыми яблоками, смородиной и другими кислыми ягодами, ведь по себе шелковица почти безвкусна и без кислинки.
Я в прошлом году выращивала вигну через рассаду, но видно всё таки морские туманы влияют на урожайность, хоть и росла она в теплице. На пакете было написано, что она требовательна к плодородной земле и уходу. Я ей всё это обеспечила. Растёт она быстро и цветёт хорошо, только вот стручки слишком длинные до 70 см растут. Главное для неё чтобы земля была рыхлая и полив умеренный, но и без засухи. Болеть она ничем не болела и завязей довольно много, но не все наполнились бобами. По вкусу фасоль и фасоль. В средней полосе России она конечно будет себя лучше чувствовать. В этом году не сажала, но на следующий 2018 хочу ещё раз попробовать, немного агротехнику решила поменять. Садить не рассадой, а сразу семенами в лунки, так как рассада долго болела, может потому у меня урожай был меньше, чем написано. Короче результат был, но не совсем тот, который я ожидала.
