Я так понимаю, что имеено повседневные гарниры, в отличие от праздничных, должны отличаться быстротой и простотой приготовления. Это очень ценно для хозяек, которые работают и не имеют возможности тратить много времени, чтобы накормить свою семью. Предложенные мною варианты отвечают этим требованиям. Но, не смотря на простоту, вполне могут подаваться, как отдельные блюда в определённые пероды жизни.
Гречка с морковью и луком.
Готовится в мультиварке.
Гречку очищаем от мусора, промываем. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем приготовленные овощи. Устанавливаем программу "жарка". Готовим до золотистого вида, периодически помешивая.
По готовности, выкладываем сырую гречку, разравниваем, солим.
Наливаем воду в соотношении 1:2, закрываем крышку и готовим в режиме "рис или крупы". Проконтролировать пару раз, чтобы не выварилась вода. На приготовление уходит примерно 20-25 минут.
Как гарнир будет готов, можно добавить сливочное масло и немного поперчить.
Тушёные кабачки с рисом.
Берём рис любого сорта, кабачки и растительное масло для обжарки.
На ваш вкус можно, кроме соли, использовать различные приправы (если в вашей семье принято их добавлять). Тогда блюдо не будет пресным.
Промываем рис до чистой воды, отвариваем его в течение примерно 20 минут, не забыв предварительно посолить. Пока варим рис, готовим кабачки. Режем их небольшими кубиками вместе с кожурой (если кабачки молодые).
На нагретой сковороде обжариваем кабачки на растительном масле, добавив любимые специи и соль.Не долго, буквально 2-3 минуты. после этого закрываем сковороду крышкой и тушим кабачки ещё 5 минут.
По готовности смешиваем с готовым рисом и подаём к столу.
Жареные баклажаны с картошкой.
Безусловно, нам понадобится картошка, баклажаны, лук, морковь. Картошку, лук и морковь нужно очистить, помыть и высушить.
На сковороду налить растительное масло, разогреть его. Картофель разрезать вдоль на 4 части, обжарить его на ковороде до румяной корочки.
Лук нарезать полукольцами и добавить к картофелю.Туда же отправляется морковь, нарезанная соломкой. Готовить на небольшом огне в течении семи минут.
Баклажаны порезать небольшими кубиками, добавить к готовящимся овощам, перемешать и дальше готовит под крышкой в течение 10 минут.
В конце приготовления добавить размельчённый зубчик чеснока и готовит ещё пару минут.
По готовности можно добавить к овощи и свежую зелень. Тогда блюдо будет аппетитней и полезней.
Приятного аппетита!