У меня вот такого типа соковыжималка для томатов:
Помидоры режу и прокручиваю через это приспособление. Шкурка и семена выходят из отверстия на торце, сок стекает по пластиковому жёлобу. Полученный сок довожу до кипения в эмалированной кастрюле (чтобы не окислялся) и тут же разливаю в чистые сухие банки, закатываю. За все годы ни разу не было случая, чтобы сорвало крышку, поэтому считаю этот способ очень простым, лёгким и удобным, к тому же при этом максимально сохраняются витамины.
Соль не добавляю, но если кто-то любит - пожалуйста, можно подсолить по вкусу.
Замочите на пол часика в молоке печень. А, чтобы она не разлеталась по стенкам, заверните часть печени, которую хотите отбить, в пакет или пищевую пленку и отбейте (без фанатизма! не забываем, что это печень). Затем обваливаете в муке и на сковородку.
Чтоб приготовить рождественскую коврижку, вам понадобится много продуктов: миндаль, сахар, изюм, молоко, ром, соль, мука, масло, дрожжи, корица, орех и так далее, Все делаем по инструкции и у Вас получиться вкусная коврижка.
В первую очередь можно из лесной земляники сварить варенье-пятиминутку.Для этого взвесьте землянику и пересыпьте ее сахаром в расчете на 1кг веса ягод 0,5 кг сахара. Пусть ягоды постоят пару часов в тазу, пока не пустят сок. Потом доведите до кипения содержимое таза,энергично помешивая и снимая пену при ее появлении. Разливаем в стерилизованные банки под самое горлышко, накрываем стерильной крышкой и закатываем. Переворачиваем банки вверх дном и ставим на дощечку на кухонном столе до полного остывания. Убираем в темное место.
Можно сделать и компот. В трехлитровую стерильную банку засыпаем до 1/4 её объема ягод, насыпаем 300 - 400 г сахара и заливаем кипятком под самое горлышко. Когда пузырьки воздуха перестанут выходить, доливаем кипятка еще.чтобы текло по бокам банки,закрываем стерильной крышкой и закатываем.
Также можно просто заморозить ягоды, разложив их по пластиковым баночкам или полиэтиленовым пакетам.
Самый простой рецепт - это взять 3 литровую банку черники, хорошо ее помыть, перебрать и измельчить.
Затем долить 10 литров чистой воды и добавить не меньше чем 0, 5 кг сахара, можно больше. И все это отправить под водный затвор или одеть хирургическую перчатку. Как только перчатка перестанет надуваться и опадет, а напиток осветлится, вино готово, можно его профильтровать и употреблять. Обычно уходит 20 -22 дня.
Получится легкое вино -12%