Берите такое дерево Туя, род голосемянных хвойных растений семейства Кипарисовых. Очень много существует их сортов под любые нужды, это - Смарагд, Брабант, Глобуса, Даника и другие. Различаются как своим нарядом, ростом и морозостойкостью. Учитывайте это под ваши потребности.
Да, ежевику в качестве колючей изгороди можно применить, если бы не одно но: каждую осень придётся вырезать отплодоносившие стебли.
Поэтому предлагаю для колючей изгороди использовать барбарис Тунберга
Его кусты декоративны и летом и осенью, когда вдобавок к ярко окрашенным листьям появляются гроздья ягод.
Также можно использовать боярышник крупнокрючковый. Или не с такими устрашающими колючками - боярышник сибирский.
Если изгородь не стричь а оставить в свободном росте, то весной она порадует цветами, а осенью - плодами, которые к тому же и полезны.
Эти два растения не дают мощной корневой поросли и не требуют больших усилий по уходу.
Жители Дальнего Востока используют в качестве живой изгороди принсепию китайскую - больше двух метров в высоту не растёт и очень оригинально цветёт и плодоносит.
Для начала нужно определиться какой высоты Вы хотите делать живую изгородь, затем выбрать тип живой изгороди. Они бывают стрижеными (формованными) или неформованными, то есть свободно растущими. От этого зависит выбор кустарников или деревьев для живой изгороди. Для Средней полосы России можно использовать такую подборку растений.
1) Для стриженой живой изгороди подойдут такие кустарники, как туя западная сорт "Смарагд" и сорт "Брабант", можжевельник обыкновенный, можжевельик скальный, можно использовать ель обыкновенную и голубую. Это из хвойных растений. Из листопадных кустарников - ирга, дерен белый, боярышник, барабарис обыкновенный, лещина, пузыреплодник калинолистный, алыча растопыренная, арония.
Стриженая изгородь из боярышника.
2) Для неформовой изгороди можно использввать некоторые хвойные - можжевельник обыкновенный, тую западную "Смарагд", а также красивоцветущие кустарники - бузину черную и красную, сирень, гортезию метельчатую, калину, шиповник, спирею Дугласа.
Неформовая изгородь из гортензии метельчатой.
Из - за того, что кустарник растёт густо, почва под ним уплотняется и необходимо её рыхлить и поливать, чтобы не пересыхала. Вместе с поливом можно вносить удобрения и стимуляторы роста. Ну и конечно, надо вовремя изгородь обрезать и постригать.
Нет нельзя, так как такой вид посадки, будет способствовать тому, что до корней растения, будет доходить меньше влаги чем надо. Ну а ему в свою очередь этой вги нужно как можно больше, именно поэтому, землю в которую садят это растение, вокруг него, максимально притаптывают.