Мое знакомство с травами началось еще с детства благодаря дедушке. Он хорошо разбирался в них, летом специально ездил по просторам Крыма, заготавливал зверобой, чабрец, бессмертник, репешок, ромашку, душицу... Моего двоюродного брата, который в детстве плохо ел, поили отваром из репешка. Родного брата от детской желтухи лечили бессмертником. Сама же я "пристрастилась" к ромашковому чаю.
И вот этой весной, гуляя по окрестностям, я обнаружила #чабрец, целые поляны чабреца. Радости моей не было предела. Горячий чай с густым ароматом чабреца - что может быть лучше в зимний холод! Чабрец - одна из моих любимых трав. Его пряный запах напоминает мне детство в Крыму, крымские горы, дедушку.
Ученые изучали чабрец и его лечебные свойства с давних времен. Сведения об этом сохранились в трудах Теофраста и Авиценны. Они считали его Божественной травой, помогающей человеку не только справиться со многими заболеваниями, но и принимая ее, продлить себе жизнь. Чабрец обладает мощными антисептическими свойствами. Основное качество чабреца, благодаря которому его широко используют – сильное противовоспалительное, отхаркивающее и расширяющее бронхи свойство. Отвар и настой чабреца применяют для полоскания полости рта при стоматологических заболеваниях – стоматит, гингивит, при заболеваниях глотки — при тонзиллите, фарингите. Чай с чабрецом пьют для улучшения пищеварения и повышения аппетита. Этот чай так же снимает усталость, повышает иммунитет и работоспособность, улучшает обмен веществ и самочувствие, укрепляет организм. Чабрец используется в пищевой промышленности, как ароматическая пряность, добавляется при приготовлении различных блюд, маринадов и разносолов, в состав алкогольных и безалкогольных напитков.
Помимо чабреца, я обнаружила здесь зверобой (но мало), донник (очень много), полынь (а где ее нет?), землянику, татарник, подмаренник (кстати, доказана эффективность растения во время лечения рака кожи), шалфей, боярышник, шиповник. На рынке продавали душицу, но как я не искала, растущей ее здесь не нашла. Конечно же я сделала запасы моих любимых трав. Теперь мы все пьем чай с чабрецом. При простуде пьем отвары шиповника, зверобоя, душицы. Для поднятия тонуса у нас есть боярышник. Я даже сделала медовую настойку с травами на водке. Очень ароматная, хорошо ее в чай добавлять.
