Человек "как он есть" похоже довольно сильно отличается от Ваших представлений о нём. Вы по какой-то неясной для меня причине путаете материальное с эмпирическим, человека "как биологический вид" Вы путаете с человеком "как понятие".
Как додумался? Вероятно, это произошло самым что ни на есть естественным путём. Жить хотелось очень. А чтобы жить - нужно кушать. Не все люди рождаются продвинутыми йогами, умеющими обходиться без грубой материальной пищи и питаться одной лишь благостью мировой. Большинству такая материальная пища требуется на протяжении всей жизни. Причём ежедневно. Почему додумался убивать? Потому что так еда свежее, а значит, вкуснее и полезнее.
И не нужно утрировать, человек насыщается не только одним мясом или одними растениями. У нормальных людей в нормальных условиях есть потребность в разнообразном питании. Когда-то человеку нужно мясо, когда-то организм требует рыбы, когда-то нужно овощей или фруктов покушать для гармонии в теле, а когда-то и поголодать. И всё это - норма!
Между прочим, травка тоже живая - она дышит, шевелится, растёт, размножается и умирает. Для еды её берут живой (без сомнений), а потом подвергают адским мукам - режут, солят, варят-жарят, а когда и живьём разжёвывают и глотают... Вы можете себе представить, каково это ей? Брр!.. Где же Ваше сочувствие всему живому? Или Вы не считаете растения живыми? Однако по поводу убийства растений почему-то не вопят. В том числе не вопят по этому поводу и те, которые громко протестуют против поедания человеками мяса. Они почему-то делят мир на живое и не живое , забывая о том, что у всего во вселенной, даже у камней есть жизнь, чувства и память. Видимо не сами думают, а предпочитают идти на поводу у школьной системы "кто/что", хотя на практике давно уже пора заметить, что всё в мире имеет свои циклы, а значит и свою форму жизни... Но это обычная человеческая непоследовательность<wbr />.
А всё потому, что человекам кушать хочется. Всегда. И для поддержания тела (которое является храмом души, каковая в свою очередь является храмом для Бога) необходима пища материальная, и при этом телом усваиваемая. Такими уж люди созданы, и таковы "заводские настройки" человеческих тел. Хотите - меняйте свои, если сможете. Но не стоит всерьёз осуждать тех, у кого настройки другие.