Музыка.
Красивая и легкая.
Льется, вещает, рассказывает.
Передает внутренний мир человека.
Классика.
К слову град - парад, наград, рад, доклад, невпопад, сад, склад, лад, назад, лимонад, клад
к слову туман - роман, обман, диван, курган, чемодан, барабан, предан, отдан, прерван,задержан, обязан
С белорусского языка это лопата
Ингредиенты
<span><span><span><span> 1.
</span><span>
Молоко
</span><span>
1 литр
</span></span><span><span> 2.
</span><span>
Яйца
</span><span>
2 шт.
</span></span><span><span> 3.
</span><span>
Сахар
</span><span>
2 ст.л.
</span></span><span><span> 4.
</span><span>
Соль
</span><span>
чуть-чуть на кончике чайной ложки
</span></span><span><span> 5.
</span><span>
Сода
</span><span>
чуть-чуть на кончике чайной ложки
</span></span><span><span> 6.
</span><span>
Растительное масло
</span><span>
3-4 ст.л.
</span></span><span><span> 7.
</span><span>
Сливочное масло
</span><span>
для смазывание блинов (по желанию)
</span></span><span><span> 8.
</span><span>
Мука
</span><span>
270 гр.
</span></span></span></span>
<span>
1.В кастрюлю наливаю 1 литр молока, ставлю ее на плиту на маленький
огонь. Довожу молоко до теплого состояния.
Пока молоко греется разбиваю в небольшую емкость 2 яйца, добавляю 2 ст.л.
сахара, соль на кончике ч.л. и всё перемешиваю.</span><span>2.В емкость к яйцам добавляю 2-3 ст.л. растительного масла
(я всегда добавляю подсолнечное) и снова хорошенько перемешиваю.
Теперь из кастрюли беру стакан теплого молока и добавляю его в емкость, также
добавляю соду на кончике ч.л. и всё перемешиваю. </span>
3. Просеиваю муку через маленькое ситечко в емкость к яичной
смеси и перемешиваю.
<span>4. Теперь получившуюся смесь добавляю в оставшееся в
кастрюле молоко и перемешиваю. Тесто по консистенции должно быть похожим на
негустые сливки. Оставляю тесто на 15-30 мин. при комнатной температуре, и
потом ещё раз перемешиваю.
За это время все компоненты теста лучше взаимодействуют друг с другом. Тесто
станет более однородным, будет лучше растекаться по сковороде.В результате
блинчики печь будет только в удовольствие, они не будут рваться при
переворачивании. </span><span>5. Тесто готово.
Сковорода, смазанная растительным маслом, раскалена!
Можно приступать к выпеканию блинов.
Желательно выпекать блины на специальной блинной сковороде.
Такие сковороды значительно облегчают процесс приготовления блинов. За счет них
блины не прилипают и их легко переворачивать.
На рынке предоставлен большой выбор блинных сковород.
Я отдаю предпочтение сковородам со средним диаметром и обязательно с толстым
дном.
Среднего размера для того, чтобы в блинчики было удобно заворачивать разные
начинки.
А за счет толстого дна блины хорошо пропекаются и не подгорают.
При использовании обычной сковороды лучше выбрать с бортиками пониже и дном
потолще.
Для начала сковороду желательно хорошо отмыть, раскалить как следует (не
торопитесь) и уже горячую протереть подсолнечным маслом (свежим салом) и ещё
раскалить с маслом секунд 15.
После такой процедуры, блины точно не будут прилипать к сковороде. И печь их
будет одно удовольствие! </span><span>6. Половником аккуратно наливаю тесто на сковороду, при этом
немного её вращая, чтобы тесто распределилось равномерно по всей поверхности.
Здесь уже от мастерства каждого зависит какой красоты и толщины блинчик
получится!
После того как сковорода раскалена и печется первый блинчик, важно выбрать
нужную температуру, чтобы блинчики не пригорали и хорошо пропекались.</span><span>7. Как будет видно, что краешки блинчика подрумянились,
можно смело его переворачивать.
Первый блинчик обязательно попробуйте на вкус. В зависимости от Ваших вкусовых
предпочтений добавьте по вкусу соль и сахар.
В процессе выпекания блинов тесто лучше периодически перемешивать, поскольку
имеет свойство оседания. </span>
