У нас, на Юге, нет леса. Чтобы ягоды-грибы, тихая охота. Но ведь хочется. И грибов, и ягод.
Когда 10 лет назад (почти 11) мы переехали в сельскую местность, поселились на окраине, где много заброшенных садов и дач, то весной я увидела. что люди что-то собирают в этих садах. Спросила знакомого и он мне сказал, что собирают они грибы. Готовят сами и даже продают.
Теперь и мы собираем тоже. Если идут обильно дожди, то можно набрать и несколько вёдер за один поход в соседние, заросшие травой, сады.
Может эти грибы и не имеют такого яркого вкуса и запаха, как лесные, осенние, но весной, тем более, в условиях перманентного экономического кризиса и такие грибы замечательны.
Единственный минус, я не знала названия этих грибов.
Теперь ясно, что это один из видов рядовки. Майский гриб, Калоцибе майский, гриб Георгиевский.
Готовим из него всё, что угодно. Жарим, кладём в суп, борщ, маринуем в банки на зиму (очень вкусно), печём пироги и пиццы.