Да, не отрицаю, тоже выращиваю и очень люблю гортензию , ведь если соблюдать правильный уход - гортензия цветёт всё лето, издавая при этом приятный, нежный и благоухающий аромат.
Но...чтобы гортензия радовала нас и на следующий год и последующие годы , нужно правильно утеплить, т.е укрыть, чтобы гортензия хорошо перезимовала - зиму, но...укрывать стоит , если это годовалые саженцы, т .е ещё молоды.
Ещё могу сказать, гортензия бывает разных сортов , есть сорта относящие к морозоустойчивостью, которые особо не требуют укрытия, но...опять же, больше зависит от того, молодые ли саженцы, или взрослые.
Сама лично гортензии не укрываю, у меня гортензия не относится к молодым саженцам, а больше взрослым, которые растут не в первый год, а поэтому предпочтению больше отдаю окучиванию , ну и конечно - обрезке, обрезая больше отцветшие цветки , оставляя несколько почек.
В общем, если у Вас молодые саженцы гортензии , то укрытие обязательное, кстати для укрытия сухая листва и сухая земля.
Сама лично, первые молодые саженцы укрывала больше листвой и сухой плёнкой, гортензия легко переносила зиму. Более подробно, о том , как укрыть гортензию на зиму. Вы можете узнать тут.
Удачного Вам укрытия и красивого цветения на следующий год.