Для чего нам нужен холодильник? Естественно, чтобы подольше сохранить наши продукты от порчи. Поэтому мы и прячем их туда, ведь понижение температуры, вроде должно способствовать сохранению наших запасов.
Но есть и такие продукты, которым холодильник "противопоказан". Например, к каким овощам и фруктам это относится?
Вот такие ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ, как киви, виноград, цитрусовые, дыни, ананас, гранаты не стоит хранить в холодильнике. Причина в том, что такие продукты под воздействием низких температур начинают гнить, а газы, выделяемые при этом еще и вредят нашему здоровью. Им лучше подойдут комнатные условия хранения, когда их обернут при этом в бумагу.
БАНАНЫ также не хранят в холодильнике, т. к. у них ухудшаются вкусовые качества, и ускоряется процесс гниения. Лучшее место для них - это в подвешенном состоянии{как на пальме} в темном месте.
ЯБЛОКИ И ГРУШИ отечественные - они выделяют этилен при хранении, что приводит к сокращению сроков хранения их и тех фруктов, что хранятся рядом с ними.
КАБАЧКИ, ТЫКВЫ, ДЫНИ - отсутствие воздуха и холод приводит к мягкости и появлении на них плесени. А надрезанная дыня в холодильнике начинает выделять вредные вещества - этиловый газ. Лучше их хранить при целостной оболочке при комнатной температуре.
БАКЛАЖАНЫ И ПОМИДОРЫ - также начинают гнить в холодильнике: на них появляются темные пятна, что говорит о загнивании. Их лучше хранить в корзине при комнатной температуре или в высушенном состоянии.
ЧЕСНОК И ЛУК - они категорически не выносят холода, становятся мягкими, гниют и покрываются плесенью, особенно, если они лежат рядом с картошкой. Лучшее место для них - это :лук в капроновом чулке в углу в кухне, а чеснок в специально вентилируемых емкостях в сухом месте, вне холодильника.
МОРКОВКА, КАРТОШКА И ДРУГИЕ ТВЕРДЫЕ ОВОЩИ - В холодильнике они загнивают, образуют плесень и прорастают. Если же температура ниже 7 градусов, то картофельный крахмал превращается в сахар и это ведет к изменению консистенции и вкуса картофеля. Лучше всего такие овощи хранятся в деревянных вентилируемых ящиках, поверх бумаги, в сухой и темной кладовке.
Так, что эти овощи и фрукты необходимо хранить при комнатной температуре и ни в коем случае не в холодильнике.