Соль опасна в любом организме, не только в детском. Все ее достоинства только во вкусе и не более того. Соль не является пищевым продуктом,это не еда, она вообще к пище не имеет никакого отношения. Из организма выводится с большим трудом, легко откладывается в суставах и в других местах, способствует обезвоживанию организма. В свое время был установлен научный факт: те дикие племена, особенно те, которые обитают на океанических островах, вообще не употребляющие соль, имеют отменное здоровье и большую продолжительность жизни.Что касается детей, если Вы с детства не будете приучать ребенка к соли, он потом всю жизнь не будет ее употреблять, и на здоровье.
Черника не относится к аллергенным продуктам и я бы стала давать ее ребенку после одного года. До этого времени еще не полностью созрел иммунитет и желудочно-кишечный тракт. Поэтому лучше не рисковать. Но если вашему ребенку нет еще одного года и вам очень хочется дать ему чернику, то дайте одну ягодку и посмотрите, будет ли реакция.
Учтите, что аллергия может быть накопительной. Возможно, от одной ягоды ничего не будет. А вот если есть по 10 штук каждый день, то это может в один не очень прекрасный день вылиться в что-то нехорошее.
Я начала давать с 7 месяцев сразу после введеного в прикорм яблока. Сначала по трети банана, разминала вилкой, получалось довольно гомогенное пюре. Смешиваю с творогом или печеньем, натертым на мелкой терке. Кушает с удовольствием! Сейчас нам 9 месяцев. Съедает целый банан (в виде пюре, конечно же)! с удовольствием ротик открывает и не балуется во время кормления. Да ещё и грудь в догонку пососет, правда, уже немного. Зубики появились, два, только пару недель назад.
Сан станция должна за этим следить. А вы никак не сможете, пойдете к повару и будете проверять что он откуда берет? Может быть родителям предложить как вариант - большие перемены? Чтоб ребенок мог пойти домой и покушать? Ведь бутербродами его желудок можно испортить.
После года. При условии, что Вы не готовите первое с "кубиком" и поджаркой. Можно: положить в суп лавровый лист, душистый перец горошком и в гуляш, например. Я использую лук, чеснок, травы (базилик, петрушку, укроп, розмарин, сельдерей). После 1,5 можно добавить куркуму, имбирь, паприку сладкую, кориандр, кордрамон. Если какой-то суп требует пассеровки овощей, можно (иногда) делать поджарку в микроволновке. Всё это с осторожностью, смотрите за реакцией.
В моей семье все обожают "детские" котлеты с травками на пару.