Белые я очищаю от грязи, мою, высушиваю, режу на порционные куски и в свежем (сыром) виде замораживаю.
А опята я отвариваю минут 20-40 (в соленой воде) и после этого замораживаю.
Тут ещё важно перед заморозкой их положить в прямоугольные контейнеры, можно из-под молока, кефира или чего-то ещё, чтобы было на 1 раз. И уже после заморозки можно положить в полиэтиленовые пакеты. Так они в морозильнике занимают меньше места.
P.S. В свежем виде лучше замораживать белые, подосиновики, подберезовики, лисички, шампиньоны. Но их также можно заморозить и в отваренном виде. Время отваривания: от 5 минут. В отваренном виде они займут меньше места в морозильнике!
Также можно замораживать бульон. Например, бульон после отваривания опят или белых можно не выливать, а заморозить. И потом из него делать грибной суп.
Некоторые грибы лучше не замораживать, а солить. Например, рыжики, грузди, чернушки, маслята.
Овощи, фрукты, полуфабрекаты, мороженое, масло в один ящик.
Мясо и рыбу в другой, а так-как рыба имеет не очень приятный запах я делю ящик на 2 части объясню как. В магазине я купила пищевой контейнер как раз по размеру половины ящика морозилки и рыбу складываю в контейнер закрываю крышку и ставлю в морозилку.
По поводу того, сколько времени в морозилке замерзает вода, есть свои лайф-хаки - нужно замораживать, как это ни звучало бы парадоксально, именно горячую или на крайний случай - теплую (температуры комнатной) воду, так она замерзнет гораздо быстрее. Нужно также понимать, что холодильник будет морозить не все время, а периодически морозилка отключается, ну чтобы быстро не намерз в ней лед. Например, поместив воду (берем бутылку на 1,5 литра) можно получить лед уже минут через 40-45, а можно и 1,5 часа ждать. Это в холодильниках современных, а если у вас агрегат скажем так - древний, то можно и часа три ожидать.
Вообще, из личного опыта, творог лучше съедать свежим и сразу - это скоропортящийся продукт, и кроме того, он впитывает запахи холодильника. А хранить в морозильнике можно только в крайних случаях, да и то при температуре -5 градусов несколько дней. Просто при сильной или длительной заморозке у нежирного творога нарушится структура, он станет суше и более рассыпчатым. Жирный творог (домашний) перенесет заморозку лучше. При заводской заморозке (-35 градусов) его можно хранить несколько недель. Я храню довольно долго - с месяц даже - блинчики с творогом, "ленивые вареники" и сырники. Жарю потом без предварительной разморозки. Вкусно!)
Белого, серебристого, красного, оранжевого, жёлтого, зелёного, голубого, синего, фиолетового, чёрного, в общем любого цвета, в том числе и разного. Ещё: металлического (металлик), ржавого, хромированного, золотого. Вкусного, съедобного, приятного.
