Употребление меда при сахарном диабете - вопрос спорный.
Мед - продукт очень сладкий, в зависимости от сорта мед на 55 процентов состоит из фруктозы, на 45 процентов - из глюкозы. Более полезным считается мед, в котором содержание фруктозы превышает содержание глюкозы, это гречиш
ный, акациевый, каштановый и липовый мед.
Кроме того, мед должен содержать естественную фруктозу, а не промышленную, добавляемую недобросовестными производителями. Натуральная фруктоза легко усваивается, превращаясь в гликоген печени, поэтому такой мед не оказывает сильного влияния на уровень глюкозы в крови.
Но это касается только разумного потребления меда людьми, страдающими сахарным диабетом. Злоупотребление медом, даже качественным и полезным, может привести к значительному повышению уровня глюкозы в крови, спровоцировать ожирение, усугубить течение сахарного диабета.
Некоторые врачи рекомендуют отказаться от меда пациентам с сахарным диабетом. Другие советуют употреблять этот полезный продукт в ограниченных количествах, учитывая его пользу для организма.
В любом случае, необходима консультация со специалистом и уверенность, что у Вашего организма нет аллергии на мед.
Если подвести итог, в любом случае, врачи не рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом, съедать более 2 столовых ложек меда в день, даже, если это очень качественный и полезный продукт.