Ответ на этот вопрос зависит от многих факторов, часть из которых непредсказуема.
Прежде всего имеет значение урожай картофеля в данном конкретном году - от этого зависят цены на него. В прошлом году картофеля было так много, что даже в марте в магазинах крупных сетей он был дешевле, чем часто в сентябре.
Далее имеет значение качество картофеля, и вот тут никто не знает, как именно эта партия будет храниться зимой даже в самых идеальных условиях. Фитофтора - явление массовое. В магазине вы либо откажетесь от покупки гнилья, либо, взяв небольшой вес на пробу, примете решение, надо ли оно вам, а уж что сгнило после оплаты, то ваши убытки.
Для частного лица важно, какими условиями для хранения располагает именно он и насколько теплой будет осень. Идеальные условия требуют затрат нередко бОльших, чем стоимость всего годового потребления картофеля семьёй, а при использовании лоджии или слабо оборудованного подвала в гараже длительное осеннее тепло в сочетании с дождями сыграют против вашего бюджета.
Ещё имеет значение удобство при потреблении: кто-то занят настолько, что проще один раз затариться и не думать больше, а кого-то устраивают систематические походы в магазин.
В итоге я лично могу сказать, что только многолетняя практика конкретно вашей семьи с жестким подсчетом не только купленного, но и выброшенного гнилого картофеля и с учетом комфортности от наличия всего и сразу может дать ответ на вопрос, что именно из двух указанных в вопросе опций для вас выгодно. При условия, что сумеете каждый раз угадывать способность купленного вами картофеля храниться.