Данное слово обозначает собой свежо выжатый сок, это классический англицизм, то есть пришло оно к нам с английского языка, а у нас стало писаться согласно правилам транслитерации и через гласную букву "е", практически так же как и в английском варианте fresh. Главное что нужно понимать если что-то не понятно с англицизмами, так это то, что по правилам транслитерации, они максимально точно повторяют свои аналоги и образцы, которые принадлежат к иностранным языкам, но при этом являются их про родителями в лингвистическом плане.
Поэтому запомните как пишется английский вариант, что бы проще было помнить как пишется русский, так как слово это в нашем языке словарное.
На букву "о" начинаются следующие комплименты: обворожительный, очаровательный, офигительный, озорной, остроумный, обалденный, отважный, ослепительный, одурманивающий, обольстительный, ошеломительный, обожаемый, окрыляющий, особенный, отзывчивый, обаятельный, отменный, отпадный, очаровашка, озорной, отрада, образованный, оптимистичный, откровенный, открытый,озорной, общительный, отходчивый.
Буквы е, ё, ю, я, и, находящиеся в слове после согласных звуков, смягчают их произношение.
Например: пролёт,
мычать - мирный;
мороз - мёрз;
рука - рюкзак;
мал - мял;
лыко - лицо.
После согласных, имеющих пары по твердости/ мягкости, еще одна буква, не обозначающая звука, может обозначать их мягкость - это ь.
угол - уголь;
кон - конь;
слез - слезь;
удар - ударь.
Но не всегда это происходит. Ь может быть знаком, указывающим на принадлежность существительного к третьему склонению: ветошь, вещь, речь.
Сразу три буквы Щ есть в русском слове заЩиЩаюЩийся.
Казалось бы, на этом можно поставить точку. Но лучше этого не делать. Возникает вопрос: а какая это часть речи? Вроде бы всё ясно - причастие, но словарь синонимов онлайн считает его прилагательным. Такое бывает на каждом шагу: причастия становятся прилагательными. Пример не помешал бы, но примера нам не дают.
Этот процесс может зайти ещё дальше - и в случае субстантивации перед нами будет уже существительное. Да, с прилагательными такое тоже бывает (ср. булочная, пивная). См. здесь: наше бывшее причастие, оно же бывшее прилагательное, употреблено как существительное.