он сильно заершился, когда узнал, что друзья ушли гулять без него
В переносном значении употреблены сочетания "лес задумал", "лес смотрел". Это средство выразительности называется олицетворением (это один из видов метафоры).
Причастиями! конечно же! причастие отвечает и на глагол и на сказуемое!
Сущ,ж.р.,ед.число ,,,,,,,,,,,,,,
Определить по падежам и склонением!