Покупать хорошую терку и не мыть ее в посудомоечной машине - она от этого сильно тупиться - я жене купил немецкую терку лет 10 назад в Германии - до сих пор обрезаться об нее можно , хотя даже айву частенько трем .
Высота зависит от того, кто чаще всего будет этим столом пользоваться...
Если это рабочий стол - то не менее 90 см., если за этим столом будут принимать пищу, то читаем выше;-)
У нас рабочий стол это 93 см., а стол для приема пищи 80 см.
Всем вроде удобно, ну кроме внуков, они пока еще слишком маленькие...
Минусы переноса раковины во многом: брызги на стекле, которые постоянно нужно будет оттирать стеклоочистителем (а это мы обычно делаем насухо!)- даже если и вытирать несколько раз в день, то это будет выглядеть не очень, да и к тому же вам просто надоест (хотя, чтоб стекло было в порядке, то в идеале его протирать после каждого пользования мойкой).
Следующий минус, дак это то, что над мойкой нельзя расположить шкаф с сушкой, как обычно это бывает - это не очень удобно и посуду придется сушить где-то рядом.
Следующий - вам придется тянуть трубы водопровода и канализации. Большей проблемой будут канализационные трубы: так как расположены они будут не совсем близко к стояку, то их нужно будет делать при определенном уклоне, чтоб вода самотечно стекла к стояку.
Ну и еще несколько минусиков: нельзя поставить цветы на подоконник, трубы радиатора отопления придется так же перенести в другое место или совсем убрать (что не менее затратно и по времени и по деньгам), под подоконником нужно будет дополнительно утеплять, чтоб не было промерзания воды и канализации.
Единственный плюс всего этого проекта может стать лишь экономия кухонного пространства. Так что подумайте, нужно ли вам все это.
У меня на кухне не ведро, а ведерко. Оно объемом примерно в 1,5 литра. А стоит оно на рабочем столе, где я готовлю еду, делаю консервации. Очень удобно, чтобы оно было всегда под рукой, чтобы не наклоняться, не открывать дверцу тумбочки. Из этого ведерка я каждый день выношу мусор в целлофановом пакете и каждый день ведерко мою.
Чтобы снять натуральную оболочку с сырокопчёной колбасы, достаточно острым ножом разрезать оболочку от среза до "попки" и снять шкурку , подцепляя ножом с края. Оболочка снимется легко и полностью. Если при этом она подсохла, и чтобы не рвалась, её можно немного размочить в тёплой воде.