Question

Виноград сорта Изабелла действительно вреден?

Можно ли делать из него морс?

Answer 1

Вредность винограда сорта Изабелла обосновывается тем, что при брожении у него выделяется на 0,01% больше метилового спирта по сравнению с другими сортами винограда, но воздействие метилового спирта нейтрализуется в первую очередь этиловым спиртом, который при брожении вырабатывается в гораздо больших объемах, и, строго говоря, тоже не является полезным для организма веществом (по разным источникам трактуется от наркотического вещества до яда). Так что заявленный вред больше походит на маркетинговые акции по заботе о здоровье потребителей, а в реале можно бесконечно ломать копья по поводу пользы и вреда вина, умеренного и неумеренного пития и т.п. О вреде данного винограда в виде морса речи вообще не идет, кроме случая, если вы конечно дождетесь, что Ваш морс хорошенько забродит. От себя добавлю, что практически каждый год закрываю и выпиваю с семьей 6-10 четвертей компота из винограда указанного сорта, 39 лет - полёт нормальный).

Answer 2

Вникнув в эту тему, нашла информацию, что черный цвет винограда говорит о высоком содержании антоцианов. А это вещества, которые важны для человека, но не вырабатываются в его организме, он получает их только с пищей.

Антоцианы - это антиоксиданты, которых необходимо употреблять 200 мг в день, уничтожают вредные бактерии, серьёзно повышают иммунитет.

Изабелла - один из этих сортов. Этот доступный виноград улучшает эластичность сосудов, повышает гемоглобин, снижает давление, очищают от шлаков и токсинов, то есть прекрасно восстанавливают силы всего организма.

Виноград есть можно, морс пить можно.

А вред обнаружен только в вине, поэтому рекомендуют смешивать Изабеллу с ещё каким-нибудь сортом, чтобы снизить процент метилового спирта, которым пугают.

Answer 3

Я никогда не слышала, что "Изабелла" может быть вредна для здоровья. У нас дома много лет была беседка из этого винограда. Сорт очень урожайный и съесть столько винограда за короткое время было просто невозможно. Поэтому я делала из него сок, который консервировала. Процесс этот хлопотный- переработать столько винограда, но зато потом до самой весны делали из сока морс и всем в семье этот напиток очень нравился. Так что пейте морс из "Изабеллы", наслаждайтесь вкусом и будьте всегда здоровой и молодой.

Answer 4

Как говорят: всё лекарство, если употреблять разумно и всё яд, если не соблюдать меру. По-этому в разумных количествах от любого винограда будет только польза. Вообще он считается продуктом продлевающим молодость. По легендам считается что по этой причине в древности пили виноградные вина.

Answer 5

Ну про это нужно спросить у любителей одноименного сорта вина. Не думаю, что они придерживаются такой точки зрения. Впрочем, кто то решил защитить очередную диссертацию, а потому, данный сорт винограда стал вреден. Сейчас, если послушать наших ученых вредно все. В то же время, напр., в Грузии достаточно большое количество виноградников и не меньшее количество долгожителей.