Правильно - ветЕран :)
корень ВЕТЕРАН
Что ручей это подлежащие выражено существительным
ручей каков - болтлив это наречие выражено определением
ручей какой горный это определение выраженное прилагательным
3) Отмирающий.
Чередующиеся корни МИР МЕР
На данный момент в булочной полным-полно булочек.
Сучья.......................