Если возложить всю ответственность на курсы, то не помогут - слова все равно придется учить самому.
А вообще - смотря чего вы хотите достигнуть.
Овладеть языком могут все в той или иной степени. Просто эта степень будет у всех разная.
Если цель - овладеть языком настолько, чтобы стать синхронным переводчиком, то курсы тут не помогут.
Но какое-то элементарное общение, чтение, навыки курсы могут дать. С вашими усилиями - выучить слова, практиковаться за вас курсы не смогут.
Полного отсутствия способностей к языку не бывает - на родном же вы научились разговаривать.
Другое дело, что любой язык нескончаем, его можно изучать до бесконечности, и все равно не знать. Выпускник средней школы владеет в среднем 3000 слов родного языка. Человек с высшим образованием - до 15-20 тысяч. А слов в русском языке по разным оценкам более 60 тысяч. Так что про всех можно сказать, что языка они не знают:) Но ведь живут, объясняются, читают, пользуются.