Во-первых, прикорм с каш начинают, только если ребенок плохо набирает в весе. А вообще рекомендуют с овощей: цветная капуста, брокколи, кабачок. Каши советуют не раньше полугода..
Во-вторых, не стоит бояться покупных растворимых каш. Я бы не сказала, что свои лучше для маленького карапуза. Покупные детские каши специально идут без глютена, в отличие от обычных. Поэтому они не вызывают аллергии. Кроме того, в них действительно витаминно-минеральный комплекс.
В-третьих, начинать можно с гречки и овсянки. Кукурузная содержит очень много крахмала, с ней стоит осторожнее, пшеничная - это та же манная, ее лучше совсем по чуть-чуть. а рисовая просто ужасно разводится:) Комочками сплошными:))
В-четвертых, если вы все-таки за здравый смысл и за современные детские каши, то начинать лучше с безмолочных. Попробует молочные, и пустые есть уже не станет. А вот сухое молоко в этих кашах - единственный минус. Оно не вредное, просто бестолковое совершенно. Безмолочные каши, кстати, можно разводить детской смесью или даже живым молоком, если такое есть.
P.S. Агитация против покупных детских продуктов - это просто суеверные страхи. На самом деле, детское питание - это одна из самых контролируемых в мире отраслей. И делается все это для удобства мам и здоровья деток. Лично я отказываюсь от части покупных продуктов для детей по причине дороговизны. Овощные пюрешки, скажем, можно сделать вручную. Но с кашами это очень трудно.