Для начала соединяем два вида муки, соду, соль и разрыхлитель. Перемешиваем ингредиенты. В отдельной посуде растираем масло с сахаром и цедрой лимона. Добавляем по одному яйца, хорошенько перемешивая массу. В конце заливаем лимонный сок. Снова перемешиваем. Теперь добавляем сюда половину содержимого посуды с мукой, содой, солью и разрыхлителем. Перемешиваем. Заливаем кефир, добавляем оставшиеся ингредиенты. Хорошенько перемешиваем. Наше тесто готово. Выкладываем его в форму и отправляем на 10 минут в разогретую до 180-190 градусов духовку. Теперь займемся начинкой для пирога. Для этого смешиваем ягоду с сахаром и мукой. По прошествии 10 минут вынимаем форму из духового шкафа. Верх уже начавшего запекаться десерта покрываем начинкой. Отправляем пирог назад в духовку и оставляем там до готовности. После этого десерт необходимо немного остудить и можно подавать к столу. Можно его также украсить сахарной пудрой.
В стакане объемом 250мл вместится 200г голубики, значит в посудине объемом 500мл будет 400г этих ягод
Голубика (или гонобобель) растет на заболоченных местах. Найти ее можо в местностях от Арктики до Кавказа. Поспевает она к началу или середине июля в зависимости от погодных условий лета. Ее можно собирать вплоть до сентября.
Ягоды голубики обладают лечебными свойствами: укрепляют стенки кровеносных сосудов, замедляют старение клеток и выводят радионуклиды, понижает сахар в крови и усиливает иммунитет.
Вы когда-нибудь собирали в лесу ягоды? Если собирали, думаю знаете, сколько может набрать один человек, ну, скажем, за день. А теперь представьте, что это не лес, а плантация специально выращенной ягоды, и сбор механизирован. Сколько наберем за день? Правильно: гораздо больше. А значит, и гораздо дешевле. Вот и ответ.
А чтобы у нас такое было, нужно в сельское хозяйство вложить деньги и немалые. Вот когда это будет, будет у нас и голубика своя, и все остальное.
P. S. К слову сказать, ягоды, собранные в лесу, хоть и дороже, но несравненно вкуснее, чем выращенные на плантациях
Голубика пресная ягода. Поэтому я варила варенье из нее наполовину со смородиной, получается очень вкусно. Также закатыва компот вместе со смородиной.
В те времена, когда не было сахара, упаривала голубику без сахара . Положите голубику в банку и поставьте в духовку, по мере того, как она будет оседать, добавляйте ягоды, пока банка не будет полной. Банки закатать.
Приятного аппетита!