Правильно: отжИм.
Так правильно уже давно, например в словаре у Аванесова (1987 год), и современные словари вариантов не приводят: только отжИм.
А вот в речи вариант "Отжим" с ударением на приставку встречается, и начинаются споры: как правильно? И это не удивительно, так как в русском языке на приставку ОТ часто переходит ударение: отмель, отблеск, отсвет, отклик. Слово "отжИм" в этом случае смотрится как исключение.
Но словари неумолимы, и мы говорим: Отжиг, но отжИм, причем во всех значениях (отжим сока, отжим белья и отжим как спортивный термин).
В данном слове (во всех его значениях) правильно ставить ударение на второй слог: цепОчка. Аналогично ставиться ударение и в прилагательном цепОчечный (ая, ое). В данном случае не следует ориентироваться на слово цЕпь.
По орфоэпическим нормам русского языка ударение в данной словоформе нужно делать на -о-: лОктем. Объясняется это тем, что и в начальной форме ударение падает на первый слов - лОкоть. Вообще, в русском языке ударение разноместной и подвижное, что, конечно, создает сложности при произношении: постановку ударения во многих словах нужно запомнить.
"Капитель"(от лат. caput — голова) — это часть колонны или пилястры. Верхняя часть капители выступает за пределы колонны.Так и будет правильно писаться и говориться слово "капитель",как оно и написано.Существуют коринфская, ионическая и дорическая капители.
Правильное написание - гематоген. Значение - дающий, рождающий, генерирующий кровь, кроветворный. Это слово имеет два греческих корня: гема "кровь" и ген- "рожд". В именительном падеже в греческом кровь будет haima, где h - придыхание, обозначаемое в греческом не буквой, а значком типа перевёрнутого апострофа. В косвенных падежах добавляется слог -то (гемаТО- "крове-"). Это видно в названии раздела медицины о составе и болезнях крови гематология и специальности врача гематолог. Такое добавление слога в корне при склонении есть и в русском языке; дочь - дочЕРи, мать - матЕРи. Генео "рождаю", откуда ген, генетика, генератор (через латинский), Геннадий и Евгений, а также ч древним чередованием г и ж - жена, - слово, обозначавшие в старославянском языке женщину, то есть рождавшую. Греческий, латинский и славянские языки имеют общие корни в праиндоевропейском языке.