Шотландский овсяный пряник называется ПАРКИН.
Этот сладки пряник - национальное угощение. Перед его приготовлением дом чисто убирается, везде моются полы, чистится посуда. Чтобы никакая нечить не поселилась в пряниках. Особенно паркины любили печь на рождество.
Кроме овсяной крупы в тесто добавляются: мед, карамельный сироп, молоко и яйца. Пряники могли быть любой формы, в виде звезд, колец и человечков. Достают пряники из форм только тогда, когда они сами этого захотят и будут легко отходить от краев формочек. За столом каждый должен съесть хотя бы один пряничек. Это принесет человеку здоровье, удачу и достаток.
Венецианский путешественник Марко Поло в начале XVI века.
По легенде, известный путешественник, побывав в Китае, настолько полюбил мороженное, что решил привезти его на Родину, в Италию, а то есть - в Европу. Именно таким образом были переданы рецепты мороженого европейским кулинарам.
Морсилья-испанская кровяная колбаса.
Сушествует несколько региональных рецептов приготовления морсильи. Известными я вляются Бургосская морсилья, которую готовят из свиной крови, свиного мяса, жира, лука и риса.
А так же зеленая морсилья, где в место риса добавляют лук порей.
Вот на Канарских островах готовят сладквю морсилью, в нее добавляют изюм, миндаль и корицу.
Морсилья встречается также в кухнях других испаноязычных странах.
Гурьеровскую кашу готовят из МАННОЙ крупы. Честно говоря, только благодаря этому вопросу узнал, что есть такая каша и мне даже захотелось приготовить ее как-нибудь. Эта каша, помимо манной крупы, включает в себя орехи, каймак и сухофрукты.
По случаю рецепт:
