Как приготовить цветную капусту под соусом Бешамель?
2 ответа:
Есть несколько рецептов для приготовления этого блюда, но я обычно пользуюсь таким, для приготовления которого нам нужно:
Прежде всего цветную капусту разделим на соцветия.
Затем в кастрюлю наливаем 2 литра воды и доводи её до кипения. Добавим стебли укропа и кусочек лимона,солим и опускаем капусту в кипяток, варим 4 минуты.
В это время берём сотейник, кладём в него сливочное масло, после того как оно растопится, добавляем просеянную муку. Всё быстро перемешиваем и жарим на медленном огне. Затем вливаем сначала 100 мл молока, перемешивая всё добавим ещё 100 мл молока, не забывая венчиком перемешивать соус по часовой стрелке. Потом вновь при перемешивании добавляем ещё 50 мл молока. Солим и добавляем по желанию мускатный орех (это не обязательно).
Как только наша капуста сварилась мы её перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху посыпаем её орегано и поливаем приготовленным соусом бешамель.
Сыр натираем на тёрке, добавляем майонез и выдавленный через пресс чеснок. Всё перемешиваем и выкладываем эту смесь на капусту.
Противень ставим в предварительно нагретую до 220 градусов духовку всего на 4 минуты.
Подаём на стол, поверьте, это вкусно.
Читайте также
Для приготовления такого блюда будут нужны четыреста граммов куриной грудки, одно куриное яичко, пятьдесят граммов рисовой крупы, сто пятьдесят миллилитров молока, половина маленькой ложки сахарного песка, одна маленькая ложка поваренной соли, половина маленькой ложки хмели-сунели, две дольки чеснока, одна маленькая ложка соевого соуса, щепотка чёрного молотого перца.
Сначала промоем четыреста граммов куриной грудки и нарежем на небольшие куски. Положим куски курицы в миску и добавим половину маленькой ложки сахарного песка, одну маленькую ложку поваренной соли, половину маленькой ложки хмели-сунели, две дольки измельчённого чеснока, одну маленькую ложку соевого соуса, щепотку чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Уберём в сторонку для маринования.
Пятьдесят граммов рисовой крупы отварим, процедим и дадим рисовому отвару остыть. В ёмкость блендера положим куски замариновавшегося куриного мяса, отваренный рис, разобьём одно куриное яичко, вольём сто пятьдесят миллилитров молока и перемелем до состояния однородной консистенции.
Обычные стеклянные стаканы смажем внутри растительным маслом и заполним их фаршем, не докладывая до верха стакана два сантиметра. Наполненные фаршем стаканы отправим в микроволновку, прикроем крышкой и готовим пятнадцать минут при мощности восемьсот. Через пятнадцать минут, дадим четыре минуты стаканам с готовыми колбасками постоять внутри. По прошествии четырёх минут, достанем стаканы с колбасой из микроволновки, вытащим её из стаканов и дадим остыть. Остывшую колбасу нарежем на порции и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Я и мои домочадцы очень любят такой супчик.
Мой рецепт, он легкий и простой.
Сначала отвариваю яйца в крутую.
Наливаю в кастрюлю холодной воды, мясо курицы мою и режу небольшими кусочками и также кидаю в кастрюлю, перед закипанием снимаю пенку.
Курица варится не долго, затем режу кубиками картофель (его надо не много), и отправляю его в кастрюлю, отдельно зажариваю лук и мелко шинкованную морковь.
Когда картофель сварился, добавляю зажарку, кидаю мелкую вермишель, добавляю лавровый лист,черный перец горошком (3 шт), соль по вкусу (после закипания варить 1-2 минуты ) снимаю с огня, добавляю свежий укроп.
Перед подачей на стол, каждому в тарелку нарезаю кубиками вареное яйцо, можно в тарелку добавить сметаны.
Вот и все суп готов. Приятного аппетита !