Что-то является подлежащим.
Это самостоятельная часть речи которая ответвечает на вопрос кто ,что
1)Аристотель говорил,что тот,кто преуспел "в науках, но отстает от нравственности, тот более идет назад, чем вперед!"
2)В одной старой книге сказано:"Чти отца своего и матерь свою, и долголетен будеш на земле".
3)"Истина вредна,- писал Л.Н.Толстой,-тому только,кто делает зло.Делающий добро любит истину."
4)Л.Н.Толстой писал,что:" недовольство собой есть необходимое условие жизни."
5)А.П.Чехов писал:" Кто испытал наслаждение творчества, для того уже другие наслаждения не существуют."
ПапА юношА - мужской род
девочкА мамА -ж.р.
поэтому НЕЛЬЗЯ
к первому склонению относятся сущ. м.и ж. рода с оконч. -а,-я