Неверно: в основу включаются корень, суффикс, приставка, окончание.
Шелест- это и есть корень.....................................
Есть и ешь не родственные а родственные во втором случае
если есть и ешь не родственные ,то есть означает то ,что присутствует ,находиться и т.д
а родственные если есть это значит кушать