Это не совсем верно. И вот по каким причинам.
Во-первых, Европа - это не одноликая масса, в разных её странах разные чайные предпочтения.
Во-вторых, Европа больше "кофейная", нежели чайная.
В-третьих, чёрный чай в основном любят в Великобритании, а точнее - молоко с чаем, не наоборот.
В Австрии, Германии, Франции и Швейцарии любители чая (а их меньшинство) предпочитают зелёный, травяной, фруктовый. Для многих чай, особенно ромашковый или мятный, - синоним своеобразного лечебного средства.
Ароматные горячие фруктовые чаи (с розочками, гибискусом, яблоками, другими ягодами и фруктами, миндалём и др.) с неизменной корицей- непременный атрибут рождественского времени.
Для информации: холодный чай в названных странах пьют очень редко, это, скорее всего, американская привычка. Чай должен быть горячим.