Вы задали вопрос, на который вряд-ли можно ответить однозначно. Во первых потому, что понятие свободы у каждого своё. Во вторых потому, что ответить на этот вопрос может лишь человек не предвзятый, который прожил значительную часть своей жизни и в России и в Европе. К сожалению, такие редко попадаются.
Для кого-то свобода - это возможность ходить куда хочется и собирать грибы в ближайшем лесу. А для кого-то это возможность настучать полиции на человека, который гуляет мимо его дома чтобы полиция заставила этого прохожего обходить его дом за три километра. Для кого-то свобода - это когда царь разрешил собирать гражданам валежник, который собирать итак никто не запрещал. А для кого-то свобода приходить в Гайд-парк и в точно отведённом для этого властью месте, где его и слушать-то никто не станет, нести всякую ахинею.
Всякая власть обязательно ограничивает свободы граждан. Причём всегда эти ограничения связаны с тем, чтобы граждане как можно меньше могли покушаться на эту самую власть.
Кроме того понятие свободы сильно зависит от менталитета, законов и вековых традиций и обычаев конкретных народов и стран.
Я не жил в Европе, но приходилось работать и общаться с её представителями. Многие из них чуствуют себя в России более свободными потому, что здесь нет ограничений на передвижение - во многих странах Европы просто трудно даже съехать с государственной дороги, чтобы не попасть на частную дорогу или территорию и не нарушить права частной собственности. Им нравиться, что они не должны следить за тем, что трава перед домом не выросла выше чем это установлено правилами конкретного населённого пункта, иначе им придётся платить сумасшедшие штрафы. Им нравиться рыбачить на водоёмах или собирать грибы в лесу и не платить за это кому-то бешеные деньги. Им нравиться то, что в какой нибудь глухой деревне дети могут пойти в лес не боясь никаких маньяков.
Но им не понятно почему профсоюзы всегда на стороне работодателей, а не работников. Почему выгодные контракты достаются всегда только тем, кто связан с властью. Им не понятно почему те кого однажды народ выбрал во власть становятся полностью независимы от народа и убрать их из власти народ уже не может законным путём.
Для кого-то свобода - это легализация наркотиков и гомосексуализм, а для кого-то мир без наркотиков и традиционные ценности.
Так что где больше свободы - это зависит от того, как каждый конкретный человек эту свободу понимает.