Попробую коротко описать позицию ислама по этому поводу, заранее прошу прощения у верующих мусульман за примитивность изложения.
У Аллаха есть полное знание обо всем. Время от времени Он посылает части этого знания великим пророкам - Адаму, Нуху (Ною), Ибраhиму (Аврааму) и другим. Так, Он избрал Мусу (Моше, Моисея) и дал ему Таурат (Тору). Муса проповедовал Таурат своему народу (евреям), но они все время отклонялись от заповеданного Аллахом, нарушали, искажали. Тогда Аллах избрал Иссу (Иисуса) и дал ему Инджиль (Евангелие). Исса проповедовал не только евреям, но и другим народам, но также без большого успеха. Тогда Аллах избрал Мухаммада и дал ему Коран. Проповедь Мухаммада оказалась более успешной, он создал умму (мусульманскую общину), которая существует и процветает, к ней присоединяются всё новые последователи.
Евреи и христиане продолжают отклоняться от заповедей Аллаха, Узейр или Узайр (Эзра, Ездра) переписал Таурат так, что сейчас Святые Писания иудеев и христиан значительно отличаются от данного Аллахом текста.
Так, Ибраhим приносил в жертву своего старшего сына Ишмаэля (Исмаила), рожденного женой Ибраhима - Хаджар (Агарь). Иудеи и христиане, в отличие от этого, утверждают, что он приносил в жертву Исхака (Исаака), сына Сары, называя ее женой Ибраhима, тогда как она была любовницей и вообще сестрой Ибраhима.
Эти искажения называются в исламе "Тахриф" (перестановка). Тахрифу посвящено большое количество трудов исламских богословов.