Соглашусь, что проблема может быть в вас (особенно, если другой человек ел тот же арбуз и с ним было всё ок).
Арбуз это практически одна жидкость, ну и по факту это ягода, сам по себе вреда в себе не несёт. Даже овощи и с фруктами с нитратами, по моему сугубо личному мнению, не опаснее синтетической еды и добавок, которыми кишат полки магазинов и наших холодильников.
Так что это может быть показателем нарушений в вашей микрофлоре кишечника, например. Воспринимать любую болезнь, неполадку в организме нужно с благодарностью, так как это начало чистки и сигнал от организма задуматься о том, что с ним происходит.
Сопли, прыщи, жидкий стул и т.п - всё это выходит из организма, потому что оно(гной, слизь) было и/или есть в нём, а значит что-то пошло не так.
Здоровому организму под силу без особых последствий для здоровья переварить даже испортившийся продукт, а зашлакованный тут же "буксует".
Увы, большинство побегут в аптеку и купят что-нибудь "от живота", "от головы" и т.п вместо того, чтобы бороться с первопричиной (а не следствием).