Птицы прилетают - грамматическая основа, "птицы"- подлежащее, "прилетают" - сказуемое.
"Птицы" так же является обобщающим словом.
Весной- наречие (когда?)
К нам- местоимение с предлогом
С юга наречие с предлогом (откуда?)
Грачи, скворцы, ласточки- существительные.
"Привет Васька!"- сказал Антон.
"Здравствуйте Пётр Николаевич!"- сказала Анна Петровна.
Артём сказал:"Ты что? Совсем того?".
Покрасил бы-условное наклонение,пр.время,2 спр.
Отрезайте-повелительное наклонение,наст.время,1 спр.
Дышите-повел.наклонение,наст.время,2 спр(искл)
Отрежьте-повел.наклонение,1 спр.,наст.время
Строили бы-условное наклонение,пр.время,2 спр