Разница между Xubuntu и Lubuntu лишь в используемом рабочем столе. В первом случае используется стол XFCE, во втором - LXDE. Оба стола очень лёгкие. Первый чуть легче, второй - красивее. Оба чем-то похожи на рабочий стол Windows. Чисто по красивости мне больше нравится Lubuntu. Набор программ там несколько отличается. Но несущественно. Дело в том, что могут использоваться разные менеджеры файлов текстовые редакторы, но в основном всё одинаково.
Можно поставить любой из двух вариантов, а потом установить из репозитория второй рабочий стол. При загрузке или при выходе из системы и последующем входе можно выбирать желаемый.
Самая шустрая ОС, которая мне встречалась, это eLive со столом e17. В ней все конфигурационные файлы хранятся в бинарном коде. Следовательно, пальчиками что-то подправить под себя не получится. Да и репозиторий у этой ОС не такой навороченный, как в Ubuntu. Хотя многое разное желаемое можно и туда прикрутить. Можете поставить её второй ОС. Вот официальный сайт eLive с открытой страничкой скачивания http://www.elivecd.org/download/. Советую выбирать stable или, лучше, compiz версию. Вторая красивее, хоть и чуточку больше ресурсов просит, но тоже стабильная.
При установке любого дистрибутива Linux хорошей идеей является назначение домашней папки на отдельный раздел. Тогда разные ОС будут работать с одной домашней папкой, если заходить с одним и тем же логином. Раздел подкачки используется активной ОС. Не забудьте создать при установке.
Удачи!
