Делать записи на каком-либо языке и создавать литературу - даже не две, а стопицот гигантских разниц. Каждый народ записывает то, что ему кажется наиболее необходимым. Среди многочисленных записей, которые на протяжение четырёх тысячелетий делали египтяне, не осталось для нас ничего "почитать для души". Какие-то сплошные гроссбухи, однотипные деяния фараонов, религиозные тексты (при этом наши знания о древнеегипетской мифологии неполны). Складывается впечатление, что египтяне ничего не читали на досуге для развлечения. Возможно, всё их чтиво сгорело или сгнило, но разница с античной цивилизацией разительна.
Греки и римляне оставили значительную беллетристику, но много ли мы знаем об авторах произведений? О большинстве - в лучшем случае имя. О Шекспире нам известно крайне мало. Мы вообще не знаем, был ли он на самом деле и сколько человек срывалось под этим именем. Есть мнение, что "Шекспир" - супружеская пара, именно поэтому по текстам невозможно определить пол писавшего. Лондонский актёр мог быть создателем некоторых из этих сочинений, а мог вообще никакого отношения к ним не иметь.
Купцы, торговавшие на территории Киевской Руси, наверняка знали много языков и могли вести деловые записи, но это были не философские размышления о природе вещей и не берущие за душу повествования, а "дебет - кредит". Литературой это не является ни с какой натяжкой, и знать, что какой-то Иван обменял шило на мыло, интересно историку, а не литературоведу. Поэтому их никто не переписывал для потомков.
Ещё тот вопрос, кем были эти торговцы. Самый древний сохранившийся документ, созданный на территории К. Руси и упоминающий Киев, написан по-древнееврейски с вкраплением слова на хазарском языке. Это слово - единственное по-хазарски, дожившее до наших дней в письменном виде. От всего огромного могущественного Хазарского каганата осталось лишь три неполных текста по-древнееврейски. Если от какой-то культуры не осталось письменных памятников, не значит, что её носители не писали и не читали.
Писателей Руси мы всё-таки знаем. Митрополит Иларион, монах Нестор и протопоп Аввакум оставили "авторские" сочинения. Таких авторов, известных лишь именами и в лучшем случае местом жительства, на самом деле много, но их сочинения не входят в золотой фонд литературы, поэтому о них знают лишь узкие специалисты. Основную же массу средневековых авторов не знают по всей Европе, ибо главнейшим признаком христианского сочинительства той эпохи была анонимность. Писавший выражал не личное мнение, но коллективное, поэтому его личность не интересовала современников.
Изменилось отношение к жизни - изменилось и отношение к авторству, как у нас, так и в Европе. Изобретение книгопечатания превратило написанное в массовый продукт. Об Авторах непосредственно допетровской эпохи мы знаем гораздо лучше.