Question

Как употреблять шиповник (чтобы сохранился витамин С)?

Answer 1

Для максимального сохранения витамина С, шиповник рекомендуется не отваривать а настаивать. Для этого, нужно шиповник залить горячей водой с температурой близкой к 60 градусам и настаивать в закрытой посуде или в термосе не менее 4-х часов. Приблизительно такого же результата можно добиться при готовке на водяной бане.

Answer 2

Рецепт такой.

Вам понадобится термос в обязательном порядке.

Желательно такой советский с толстой колбой, но можно любой.

Шиповник надо потолочь толкушкой на белом листе бумаги, сложенном пополам (некоторые разбивают шиповник толкушкой прямо в кульке - тут, кому как удобно).

Если шиповник не толчется, значит он у вас сырой. Вам надо его подсушить.

Далее две-три столовые ложки шиповника закидываете в термос (прогретый заранее кипятком),

затем доливаете кипятка и настаиваете несколько часов.

Пьете с медом или сахаром.